北投約會餐廳|北投老爺酒店–純Pure Cuisine歐法料理

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北投老爺酒店吃到的浪漫法式晚餐,很適合生日、紀念日或是特殊節日時來慶祝
如果沒有預算在這住上一晚的話,來這吃一頓晚餐也是很不錯的!
不過他們的房間真的很棒>>住宿篇在這,既然都來了就多花一點錢住吧=\\\\\\=

這次也有拍攝影片喔!!

他們的餐廳都在一樓,早餐、晚餐都在Pure Cuisine享用
走進大廳的左方,乾乾淨淨的沙發區
有一種誰家大廳的感覺,是走一種明亮舒適的風格

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後面的擺設區放了很多飯店的備品,還有一些設備等等
有脫鞋、音響、還有許多瓶瓶罐罐,你在房間看到的東西這裡都有販售!
很貼心的都有放價錢,這就表示如果你喜歡的話可以洽詢櫃檯人員
千千萬萬不要直接放在行李裡面就帶走了阿!!北投住宿 北投老爺酒店

大廳的右手邊就是今天我們要吃的Pure Cuisine
這裡的裝潢是我喜歡的色系,不刻意強調什麼
燈光也不會太灰暗,比較像國外的餐廳,國外的餐廳都希望客人可以看的見吃的是什麼!北投住宿 北投老爺酒店北投住宿 北投老爺酒店 北投住宿 北投老爺酒店

中間有個小吧台,過了用餐時間會變成小酒吧的樣子
但是用餐時間喝的飲料都是從這裡來的喔
必須要說一下,他們家的飲料非常推薦!都好好喝而且感覺很健康喔
茶也好喝~果汁更不用說~北投住宿 北投老爺酒店北投住宿 北投老爺酒店 北投住宿 北投老爺酒店北投住宿 北投老爺酒店北投住宿 北投老爺酒店 北投住宿 北投老爺酒店

今天的菜單。
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首先是餐前麵包,一樣有橄欖油還有巴沙米哥成年紅酒醋
他們家的麵包好好吃,送來還是熱呼呼的,其中一個還有包著起司
順帶一提,他們早餐的麵包是自己拿的,可以先給服務人員幫忙加熱再吃喔!
麵包熱熱吃才是真的開胃,不然吃完很可能也飽了
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接著是開胃三品
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青醬鴨胸塔

我覺得呢~如果大家喜歡,可以先單吃裡面的青醬鴨胸
塔皮畢竟是裝盤用的,我覺得一起吃可能會搶了味道
雖然我很愛酥酥脆脆的塔皮,但有時候太大口會不小心有點刮口腔北投住宿 北投老爺酒店

鮪魚crostini

因為我忘了是什麼名字所以自己亂取了XDD
但這個樣子應該是crostini沒錯,crostini就是烤麵包上加一些配料,算是義式的小點心
這個是鮪魚沙拉加上一片烤過的小麵包,我很喜歡這樣的吃法北投住宿 北投老爺酒店

接下來是鮭魚塔

一樣的,我推薦先吃內料,這個塔皮還是很漂亮
但是分開吃比較不會搶味道,單吃塔皮甚至比較香喔!
總而言之,這三個小物很有心,也很開胃北投住宿 北投老爺酒店

法式鴨肝醬佐醋漬櫻桃

這個鴨肝醬我很推薦喔!
肝醬必須將鴨肝挑筋處理之後調味放模成型,吃起來不只有鹹鹹肝醬的濃醇還會帶點酒香
大家應該也看得出來最重要的就是調味了,好吃的鴨肝我覺得小寶寶都會很喜歡喔!
是高級又容易入口的滋味阿~
肝醬比直接香煎還要費工夫,但是吃起來完全是不一樣的感覺
大家吃到的話一定要細細品嚐師父的用心北投住宿 北投老爺酒店

旁邊還附上應該是醋漬櫻桃的小果凍,一般附上覆盆子果凍
總而言之就是會有酸酸甜甜的果凍做搭配,會有解膩和清爽的效果北投住宿 北投老爺酒店北投住宿 北投老爺酒店

醃漬現流鰤魚配海膽佐青蒜冷湯

我一時想不起來名字,但是他很適合叫做花團錦簇(師傅要考慮換這個名字嗎XDD)
視覺上就不用講了,來的時候眼睛絕對一亮,吃的時候不只可以嚐到不同搭配的海鮮
海膽跟魚子醬也是很令人驚艷的新鮮!
下面的青蒜冷湯,青青的香氣淡淡的鹹味佐著吃更可以帶出鰤魚不同的味覺
應該是今天最驚艷的一道料理!北投住宿 北投老爺酒店

焗烤北海道干貝佐海膽醬

大家都知道我最喜歡干貝了>\\\\\\< 只要有干貝的地方一定就會點干貝
但到處都有干貝,這個干貝值得寫的地方在哪呢?
嗯?
你有看過這種裝盤的干貝嗎?
哈哈哈我是沒看過,當然也沒吃過囉,焗烤很容易看到,但是下面的佐醬就很特別了
橘色的是海膽醬,紫色的是紫薯醬
焗烤干貝沾上海膽醬的鹹加上紫薯醬的香甜,剛剛好是一種鹹甜的平衡感
一定很難想像吧,因為這裡才有阿!北投住宿 北投老爺酒店

爐烤香草春雞配芥末燉蔬菜

非常有誠意的熱前菜,總共有兩層雞肉喔,份量好像主菜一樣多
吃的到芥末子和烤雞的肉香,而且雞肉又很軟嫩,不扎實也不柴
下面的燉菜..非!常!好!吃!
我實在是很難解釋他們家的蔬菜料理,我只能說我很懷疑師父是素食餐廳出來的
他們家的蔬菜料理都讓人非常驚艷,早餐的炒時蔬更是!!!
為什麼就是很甜很香很好吃,一點齋味都沒有!!
真的很想進去廚房看看究竟!北投住宿 北投老爺酒店

海鮮清湯配煙燻生蠔

其實我點這道的時候幻想的不是長這樣子的哈哈哈
但法式料理總是有很多讓你意想不到的呈現樣貌
這道有煙燻跟清煮的兩個生蠔,建議可以先吃清煮的再吃煙燻的
煙燻的口感上吃起來有點像雞類製品哈哈哈哈北投住宿 北投老爺酒店

松露白蘆筍湯配香煎鮮蝦

這道是松露蝦濃湯,一般人看到蝦湯裡面有蔬菜應該會覺得「怎麼這樣?」
但有了剛剛前面幾道的體驗,反倒是讓我一看到蔬菜就知道這湯一定好喝啊!!!
湯上面有切一片松露喔!是真的松露~
這邊說說松露這件事情,吃的時候很有松露味是因為師傅有滴幾滴松露油
怕大家覺得松露一片卻吃不出來什麼味道
其實大家都知道一般的松露味道並不突出,當然跟保存阿等等阿哩阿紮的情況有關
此時松露油可以提香,兩者搭配,是非常好的一種呈現方式北投住宿 北投老爺酒店北投住宿 北投老爺酒店

前菜差一點又要吃飽,好險有撐到主菜上桌….北投住宿 北投老爺酒店北投住宿 北投老爺酒店

爐烤伊比利豬佐酸豆奶油青菜

個人非常非常非常愛伊比利豬,通常到有伊比利豬的餐廳,一定會點伊比利豬的(但目前還很少遇到)
今天有三個不同部位的伊比利豬,看看這道料理有多瘋癲
看看這個豬肉都是略帶粉紅的,沒錯,伊比利豬就是這種熟度也可以吃喔!但一般市場的豬不可以~
吃伊比利豬的重點在於他的香氣非常迷人,有人說是橄欖香,有人說是榛子香
當然又是很多阿里阿扎的原因你會吃到不一樣感覺
總之,這種香氣跟這種熟度的豬肉只有伊比利豬才有阿
而且伊比利豬是這一兩年內才開放進口的,所以相信以後會越來越容易吃到北投住宿 北投老爺酒店北投住宿 北投老爺酒店北投住宿 北投老爺酒店北投住宿 北投老爺酒店

美國頂級牛肋眼佐波特紅酒醬汁

牛肉本來也是我的最愛啦哈哈(最愛到底有幾個,超級貪心的一個人XD)
但是通常有伊比利豬的店家很容易搶走牛肉的光環
這兒牛肉香煎的外表我還是很推薦的
但是一點點點美中不足的是,服務員問了我要五分,來了之後還是略顯熟了一點
但是我還是開心的吃完了科科科~
喔對了!沾點夏威夷黑鹽~沒那麼死鹹北投住宿 北投老爺酒店北投住宿 北投老爺酒店北投住宿 北投老爺酒店北投住宿 北投老爺酒店 北投住宿 北投老爺酒店

來北投老爺酒店的時候,剛好是我們的三週年紀念日啊
一切安排得太剛好,幸運的吃到了一頓浪漫的晚餐
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法式可麗餅搭堅果起司盤

哈哈吃到這裡休息一下,因為大部分的人胃可能撐壞了
因為他們家的份量都很十足,一定要客人吃的非常開心吧
這道甜點我建議將可麗餅配著各種配料吃吃,讓身體放鬆一下
(因為重點在下一道阿阿阿阿阿哈哈哈哈哈)北投住宿 北投老爺酒店北投住宿 北投老爺酒店

這個是蜂蜜無花果(我自己取的,菜單上沒寫)
剛上桌的時候有點傻眼,師傅刻意用了超大盤子來放這一丁點兒甜品
不過卻是非常法式的風格!
服務人員會協助幫忙添加蜂蜜增加這道甜品的風味,喜歡甜的人可以要求加多一點點北投住宿 北投老爺酒店 北投住宿 北投老爺酒店
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這個是南非國寶茶

如果服務人員有問,你有沒有第一時間想要喝的茶
就是點南非國寶茶了,有點酸酸甜甜的
很熟悉的味道但是又不確定是不是在茶類裡該有的味道
香氣很足連冰的都很香喔!北投住宿 北投老爺酒店

剛剛說的重頭戲來了!!這裡這裡~~~~~~~
就是這個!這是今天的happy ending!!
他叫做焦糖蘋果冰淇淋佐一些好好吃的屑屑(吧)
下面的蘋果像是焦糖熬煮的,有點肉桂焦糖香
而且搭上香草冰淇淋,不會死甜耶
喔尬!!這種冰涼極甜的甜點最適合做結尾了
這道吃到最後真的是清空盤子,非常乾淨
最扯的是服務生來時還問說這盤子有用過嗎?
哈哈哈
騙你的啦,怎麼可能。
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整頓晚餐吃了快要三個小時,吃法式餐就是這麼優雅與緩慢啊:)
今天吃的每一道料理都能感受到師傅對食材的精心挑選以及烹調料理的用心
加上對的環境、對的氣氛,很推薦大家來這裡度過特別的日子♥ 

P.S這篇也是麻婆的嘔心瀝血之作~不知道你們還喜歡嗎:DD

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北投老爺酒店
地址:台北市北投區中和街2號
電話:(02)2896-9777
營業時間:早餐 07:00-10:30、午餐 11:30-14:30、下午茶14:30-16:30、晚餐 18:00-22:00
備註:自備酒水葡萄酒每瓶NT$500元、烈酒每瓶NT$300元
價位:午餐$980+10%、輕食下午茶$520+10%、甜點下午茶$380+10%、晚餐$2,200+10%
官網:http://www.hotelroyal.com.tw/beitou/

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一般留言

  1. 啊 想吃!! 也想吃干貝!! 都想吃!
    版主回覆:(08/13/2015 12:53:36 AM)
    覺得前菜厲害~法式的擺盤真的很打中我心

  2. 嗯><…翔翔都還沒去過~
    版主回覆:(08/12/2015 12:15:56 PM)
    你不是說你是北投人嗎哈哈哈改天去

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