開頭直接說結論：蘭城晶英烤鴨很值得來吃一次！
有些人說貴，但點一套 櫻桃霸王鴨五吃我覺得夠四個人吃，平分下來一人大約 $850元我覺得還可以接受欸！
當然你不要拿去跟萬香烤鴨比XD
蘭城晶英烤鴨吃的是創意、是多樣化、是儀式感。
主廚把整隻鴨推到你桌邊現場片鴨，
接著你就可以吃到用這隻鴨做出來的五種料理，
#櫻桃鴨握壽司、#片皮鴨捲三星蔥餅、#慢火白菜燉鴨湯 這三樣我很喜歡！
第一次吃會很驚艷，第二次吃會懷念「就是這個味道呀」
所以我很推薦沒吃過的人來吃一次，
至於要不要回訪就看你那次的用餐經驗了XDD
而且我覺得不要常吃會比較好，
烤鴨神聖的美味才不會變普通哈哈哈
蘭城晶英烤鴨 線上訂位 很難訂嗎？
本來我以為要吃到蘭城晶英的烤鴨是件難事，
想像成跟台北的RAW一樣要提前兩個月預約，
結果上網看了一下官網線上訂位表，
發現蠻好訂的耶！不管平日假日，我隨便看了一下當週的位子都還有～
所以只要有「事先預約」，就一定吃得到！
如果是臨時起意前往，可以打電話去問問看，
因為烤鴨都要事先預約製作，還是先詢問以免白跑一趟喔！
蘭城晶英酒店紅樓中餐廳就是一個超大宴會廳的感覺，
一踏進來以為自己來喝喜酒，
紅色桌布搭配金色簾幕，整個空間非常氣派，
感覺就是有錢人家的場子（欸就說不是喝喜酒
菜單Menu也超級喜氣啊！！！（就說不是喝喜酒了！！
因烤鴨需事先準備烹調，在訂位的時候會先詢問要哪一套菜單，
櫻桃霸王鴨五吃、四人精選特餐、六人精選特餐、八人精選特餐、十人精選特餐，
餐點內容的菜色可以當天現場再選就好～
我們在訂位的時候先預約了一套【櫻桃霸王鴨五吃】$3088
現場升級成【四人精選特餐】$4700
裡面包含櫻桃霸王鴨五吃，額外多了主廚私房菜、鴨蔥油拌高纖蔬菜、時令海鮮、紅樓小滿漢（開胃小菜）、蘭城美點（甜點）
反正需要預約的菜色是烤鴨，
如果還沒想好要吃什麼菜單，先把【櫻桃霸王鴨五吃】訂起來就好，
想要多人套餐可以當天再升級就好！
櫻桃霸王鴨五吃就是來蘭城晶英的重點，
沒點的話我不知道你來幹嘛（話要說成這樣就對了XD
香滷鴨小拼 Combination of Stewed Duck Tongue, Wings and Flipper
櫻桃鴨握壽司 Roasted Duck Nigiri
片皮鴨捲三星蔥餅 Sliced Duck Meat and Skin Wrapped in a Light Scallion Crepe
三杯鴨骨煲 或 生菜包鴨絲 Three-cup Duck / Lettuce Wrap with Shredded Duck and Vegetables
慢火白菜煲鴨湯 Double-Boiled Duck Bone Soup with Chinese Cabbage
（這英文翻譯超長！我複製官網菜單的）
一整隻鴨會把你弄成這五種吃法給你，
價格是$3088+10%
欸不要小看這五樣，吃完超級飽欸沒誇張
認真覺得四個人可以點一套櫻桃霸王鴨五吃就好，
我們升級四人套餐根本就吃不下…….
開胃醋是免費供應的，可以無限續加，
蠻酸蠻夠味，覺得有點飽有點膩的時候來一杯，
又能繼續吃了XDDD
茶資每人$30，有香片、烏龍茶…幾種茶葉可以給你選，可以回沖！
#四人精選特餐 新鮮現榨果汁（四杯）
當天有柳橙汁和西瓜汁，如果四人都喝一樣就直接給一壺，
我個人覺得這樣好像比較多呐（笑）
#四人精選特餐 紅樓小滿漢
看起來就是喝喜酒的開胃小菜（欸
但是味道很讚欸欸欸比想像中好吃～
這種冷盤通常味道都不怎麼樣😂
沒想到南瓜超甜、蜜漬番茄超爆好吃！
蒜泥白肉、涼拌海蜇皮、清燙透抽沾五味醬、醉雞、蘆筍胡麻醬每一樣其實都不錯欸～
#四人精選特餐 時令海鮮
我個人對鮑魚其實沒啥好感，
因為大部分餐廳弄的都不是很好吃，
煮湯或清燙沒調味吃起來會有海腥味，
烤或煎沒掌握火侯就太老咬起來很韌，
結果這個！很好吃！
因為有酸酸甜甜像是泰式的調味醬汁，
鮑魚嫩到爆，咬起來就跟干貝一樣！！
還幫你切好四小塊讓你可以一小口一小口吃，
媽呀～～大概是我第一次覺得鮑魚好吃！就在蘭城晶英紅樓中餐廳！
#四人精選特餐 鴨蔥油拌高纖蔬菜
不管你選哪一種青菜，都是清燙一整盤然後給你一坨鴨蔥油
扮起來味道超清淡，討厭吃水煮餐的人應該會怒哈哈哈
我來大餐廳不想吃這個啦！我在家就可以吃惹～～～
#四人精選特餐 主廚私房菜
鹹蛋杏鮑菇做成薯條的樣子很新奇，
外層裹上鹹甜的鹹蛋黃粉，
杏鮑菇口感有彈性QQ的～
完全可以解饞想吃薯條的渴望欸～！
重點戲櫻桃烤鴨來了！！！
師傅推著小桌子來我們桌邊準備片鴨，
每桌這時候都是舉起手機相機紀錄這個「片鴨秀」
來蘭城晶英最期待的烤鴨要上桌啦～～～～
烤鴨超級香，油油亮亮的看起來就超讚！
紅樓中餐廳的櫻桃鴨霸王鴨料理前製經過40小時的標準程序，
過程中嚴格控制溫度及濕度，最後烘烤1小時，
所以你看到的每一隻櫻桃鴨都擁有漂亮的色澤及適當的脆度。
（部分文字取自蘭城晶英酒店Youtube 影片）
#櫻桃霸王鴨五吃 櫻桃鴨握壽司
讓人魂牽夢縈、再三回味的握壽司，太太太讚啦！
吃過一次包你難忘、做夢都會笑～
之後再吃其他地方的烤鴨都覺得普通，
頂多好吃但不令人驚艷，
因為吃過蘭城晶英的櫻桃霸王鴨，
已經有了最高標準，其他很難相比了啦！！！
堅持使用每隻鴨最肥美的八片中式片鴨結合西式起司，變身成為日式握壽司～
我們四個人分食，一個人可以吃兩個！超級爽！
鴨皮的脆度加上甜甜的鴨油，因為起司而變滑順的口感，
一切如此的罪惡又讓人心甘情願～～～
怎麼會這麼好吃～～～
一般烤鴨都是沾甜麵醬，這裡不是，
主廚使用宜蘭特製辣味增加入其他醬汁調和而成，所以吃起來完全不會辣，
和甜麵醬完全不同風味！這也是蘭城晶英烤鴨好吃的原因之一
太喜歡了！
揪妹生日來吃一次，隔一個月啾媽生日又吃一次，
連吃兩個月的櫻桃霸王鴨，
我真的可以休息一兩年再來了哈哈哈
再好吃的東西都不能常吃，不然就會變普通！！！
#櫻桃霸王鴨五吃 片皮鴨捲三星蔥餅
手工製作的餅皮，咬起來不會乾、非常濕潤保有脆度～
和一般我們吃到用豬油做的蔥油餅不同，
用鴨油做的蔥油餅就算放冷也不會變乾變硬，
加上鴨腿肉、蔥段，抹上宜蘭特製辣味增，
吃起來有點像是去北方麵食館會吃到的牛肉捲餅～只是裡面是包鴨肉！
另外一種作法是包在三星蔥餅皮裡面，
蔥餅皮因為使用蔥尾巴製作而成的，所以看起來是綠色～
第一口可以先吃到皮的原味，第二口就能吃到肉+皮的多層次口感
這個吃法我也蠻喜歡的，鴨腿肉很讚啊！！
#櫻桃霸王鴨五吃 香滷鴨小拼
將鴨舌鴨掌及鴨翅經過特製醬汁滷製冰鎮，在等菜的空擋可以邊啃邊打發時間～
#櫻桃霸王鴨五吃 生菜包鴨絲
把鴨胸肉切絲，拌炒蘋果絲及銀芽，搭配美西生菜可以包起來一起吃，
可以同時吃到肉類、蔬菜、水果三種風味，吃起來清爽清甜～
#櫻桃霸王鴨五吃 慢火白菜燉鴨湯
湯頭是用另外一隻鴨子去熬的湯汁，
湯底加入大白菜、花椰菜，
以鴨骨熬煮10小時所以顏色呈現乳白色，
口味濃郁，含有豐富的膠質，超爆好喝！！！
我自己可以喝三四碗沒有問題，
要不是真的太飽我可以繼續喝…..
最後還剩半鍋打包回家，超爽的啦！
剩下的鴨脖子也很好吃欸！整隻鴨被我們吃得只剩骨頭，實在是太好吃了～～～
#四人精選特餐 蘭城美點
甜點三選一，我們點了芋香西米露，
超大一盆欸！這才不是四人份哈哈哈哈
甜度蠻剛好的，不會過於死甜，喝得出芋頭的濃郁香氣，
喝不完的一樣打包帶回家，不想放過它！
整頓吃下來的結論是：
四個人來吃不用點到四人精選特餐，
第二次來吃六個大人點四人精選特餐反而比較剛好，
如果四人來吃的話可以點櫻桃霸王鴨五吃就好，
這樣一個人$850左右，最省錢的吃法！
重點菜有吃到最重要，其他也沒有一定要吃的必要哈哈哈
宜蘭蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳｜線上預約/訂位
地址：260宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6樓
電話：(03)9101011
營業時間：11:00~15:00、17:00~21:00
用餐日期：2020/8/5（請參考前往日期，內容為個人心得僅供參考）
