拉斯維加斯地獄廚房Gordon Ramsay Hell’s Kitchen。朝聖高登主廚的威靈頓牛排

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高登主廚Hell’s Kitchen用餐是我來拉斯維加斯很期待的行程之一,
頂著米其林主廚的光環,先不管好不好吃,來過就覺得人生發光啊(對!我超膚淺哈哈
尤其是看過節目《地獄廚房》的人來這裡會更有FU,
把節目場景、內容直接搬到真實生活中,走進餐廳你就像是節目中的一員!
這是全世界第一家「地獄廚房」餐廳,是Gordon Ramsay在Les Vegas的第五間餐廳,也是最新的一間。

Gordon Ramsay在拉斯維加斯總共有五間店:
✔Gordon Ramsay Hell’s Kitchen
✔Gordon Ramsay Burger
✔Gordon Ramsay Steak
✔Gordon Ramsay fish & chips
✔Gordon Ramsay Pub & Grill

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文 / 啾啾、圖 / 小可

Hell’s Kitchen餐廳在凱撒皇宮酒店中,
不過也算是緊鄰著拉斯維加斯大道,
所以逛街走路的時候也會看到大大的HK字樣搭配三叉戟的巨大標誌,
就好像真的有個《地獄廚房》在這裡上演實境秀,
而且大門超級重!重到以為營業時間到了還沒開門XDDD
站在門外完全看不到裡面,神秘感十足!

一進門是成人高度大小的LED看板,
高登主廚站在裡頭歡迎你,
就像是參加節目一推看大門看見主廚站在正中央的氣勢感!
(對!我入戲很深)

竟然還出了一堆週邊商品哈哈哈哈
紀念T-Shirt、廚師袍、馬克杯等等,把自己照片印在T-Shirt上真的很自戀XD
印證我上一篇在高登的漢堡店說的啊哈啊哈
(傳送門:拉斯維加斯Gordon Ramsay Burger地獄廚房漢堡:務必點三分熟

店內的桌數挺多的,看過去都是人頭!
要來用餐也絕對要先訂位,我們是人還在台灣的時候就先訂好了~
這種熱門餐廳而且剛開幕一年多而已,
不要抱著來現場排排看的心態,會浪費你太多時間~

另一區座位有落地窗可以看到拉斯維加斯大道的車水馬龍,
我覺得坐窗邊比較有意義,但窗邊位子也沒這麼多,
訂位也不能指定,只能憑運氣了~

很愛天花板上這些燈飾,用三叉戟設計成的幾何造型,
遠看一整片很像星空,晚上看應該更漂亮!!

半開放式的廚房設計成跟《地獄廚房》節目中的佈景一樣,
一邊藍、一邊紅,
紅藍兩隊煮飯做菜的忙碌樣子就好像在比賽PK,
挺有趣的啊!還原度很高~
很像人在現場看直播啊!!

這裡的總主廚是《地獄廚房》第17季的冠軍,
Gordon Ramsay旗下的餐廳都是找各屆冠軍來當總管理,
難怪節目中兩隊競爭會這麼激烈,
能在現實生活中成為Gordon Ramsay的餐廳主廚超猛的啊!!!

好眼熟的廚師袍夾克和頭巾,
真的很像參賽的人啊!!
我覺得Hell’s Kitchen有成功打造出沈浸式體驗的氛圍,
等等吃飯的時候,
就很像是在品嚐這些參賽者的比賽成品,
評論牛肉的熟度、馬鈴薯的細緻度,
每一個評分都是勝負關鍵。

餐巾布印上大大的餐廳LOGO,淡粉紫色蠻有質感,
跟一般餐廳看到的色調完全不一樣。

金色餐具也走奢華路線,
某方面來說這裡也符合網美打卡店呢(笑)

高登主廚最有名的就是Beef Wellington惠靈頓牛排,道地的英國菜,
我們四個人都直接點菜單右側的HK express three-course lunch,
前菜、主餐、甜點三道菜要價$62美金(將近台幣2千元)

我看單點牛排也要55美金,加個配菜還要12美金
還是點套餐比較划算一些,而且來這裡就是為了想要吃威靈頓牛排呀!

First.
caesar salad 凱薩沙拉 或 spring onion soup青蔥湯
前菜二選一,
看到青蔥湯原本以為是清湯~
沒想到是濃湯來著!

很怕吃不飽的人可以點湯品,
因為我覺得濃湯的飽足感比沙拉來得多,
而且濃湯真的很濃~

湯的部分我看每一季好像都會更換,
看之前有人分享過白蘆筍湯、南瓜湯等等

凱薩沙拉是我近一年來愛上的,
以前蠻不愛凱薩醬的,總覺得很肥(現在的確也還是覺得很肥沒錯)
不過後來開始吃到好吃的凱薩醬,
就覺得可以為了這個好吃,暫時忘記一下罪惡感(威~~~
而且好吃的凱薩沙拉真的好好吃!
原來我以前不愛生菜沙拉都是因為沒吃到好吃的呀~
好吃的沙拉生菜又脆又甜,水分超多,完全不會讓你覺得自己在啃草
足夠的起司絲和適量的麵包丁也很重要,
凱薩沙拉很基本,也是我看一間餐廳的關鍵,
基本的東西都做不好,其他就不用說了。

所以這裡的很好吃!我很愛!哈哈哈哈
這盤份量我也很滿意,一個人一大盤!

Main.
Beef Wellington 惠靈頓牛排
威靈頓牛排是Hell’s Kitchen的招牌菜,
店內應該有八成以上的客人都是為了它來。

這個作法我在台灣沒有吃過,
因為這道菜做得成功、好吃並不容易,
將菲力牛排塗上鵝肝醬、包上酥皮後再拿去烤。

清楚地看見粉色的牛肉、外頭裹著咖啡色鵝肝醬、最外層是金黃酥皮。
一塊沒有肥油的菲力牛排,怎麼能料理的這麼嫩!
每一口都是嫩到很容易咬碎,也不會有什麼筋或是咬不斷的部分,
是從來沒有吃過的牛排口感,非常特別!

旁邊搭配的馬鈴薯泥非常非常非常細緻,
完全沒有顆粒感的那種綿密,簡直就像是慕斯!
沾著紅酒醬或是馬鈴薯泥吃我都覺得不錯~

我覺得份量不多,但也不能太多,
因為酥皮吃著吃著是會膩會飽的,
加上旁邊還有馬鈴薯泥啊~~~

大家最好奇的就是好不好吃?
我覺得吃的是從來沒吃過的口感+新奇感,
因為威靈頓牛排如果做失敗難吃,你人生從此不可能會愛這道菜
所以要吃就要吃最厲害的,
以料理技巧來說我真的覺得超級強,
因為酥皮跟牛肉的搭配很酷,
這麼厚的菲力能做到這麼嫩也是會讓人下跪的佩服,
食材和料理方式是無庸置疑的厲害,
只是我個人喜歡有牛香味和焦脆口感的乾式熟成牛排,
惠靈頓牛排則是完全不同的口感,
我不會說他不好吃,反而會推薦你們~
如果人生沒有吃過惠靈頓牛排就來吃吃看,
要吃就吃最好吃的,吃過你才知道你愛不愛。

Dessert.
Sticky Toffee Pudding 
這個我真的不知道怎麼翻中文XD 有讀者問我我還是只能回你他英文名稱就是這樣
Pudding 並不是真正的布丁,而是英國人都把餐後甜點通稱為Pudding
Sticky Toffee 則是黏太妃糖~

所以這道甜點其實比較像是蛋糕+冰淇淋,
蛋糕體的部分像是更濕潤的布朗尼,非常甜!
淋上焦糖又是甜上加甜!
所以我只有把冰淇淋吃完~
以套餐甜點來說我覺得有點過大!
應該四個人分這一盤都有點勉強嗚嗚
在美國就是各種甜點吃不完啊~~~~

我們額外點了一個龍蝦燉飯,很~~~好吃耶!
因為我本身喜歡龍蝦、也喜歡燉飯,
燉飯熟度超級完美,每一口都有龍蝦香超級入味!
雖然看起來沒什麼顏色也有點平凡,
但印象很深刻!非常好吃!!!

這盤燉飯的龍蝦直接給一整隻,毫不客氣的!
不會只有兩塊蝦肉~好過癮啊!

整餐吃完的心得推不推薦呢?

如果你來拉斯維加斯玩,我還是會推薦你吃的!
都飛這麼遠了,花台幣兩千多塊吃一頓地獄廚神餐廳的牛排我覺得很OK
欸畢竟在台灣也是會花這個錢去五星級飯店吃buffet
惠靈頓牛排也不是在台灣隨便都能吃得到,
有的話也不一定料理的好~

我知道大家都很喜歡以CP值高不高來評論一間餐廳值不值得去,
有時候可以把CP值先放一旁,
並不是每一頓餐都是要吃的俗擱大碗才厲害,
這價格也不是貴到負擔不起~
但如果你是省錢旅遊或是以CP值優先的人,
嗯!那你就可以再考慮取捨一下~~~
如果是我,我是一定會去的!!!

Gordon Ramsay Hell’s Kitchen
地址:3570 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109美國(在Caesar Palace凱撒皇宮酒店中)
電話:+1 702-731-7373
營業時間:週一至週日11:30~00:00
本次消費:經典惠靈頓牛排套餐(午餐) $62美金/人
官網:https://www.gordonramsayrestaurants.com/hells-kitchen-caesars-palace/
用餐時間:2019/05/06 (請參考用餐日期,內容為個人心得僅供參考)

►時差:比台灣慢15小時(最容易算法:台灣時間減3小時然後日夜顛倒)
►當地天氣:加州很大阿!請大家直接打開手機天氣app輸入你要去的城市查詢。
以大家常去的舊金山、洛杉磯、聖地牙哥來看,沿岸地帶氣候溫和,7-9月最熱27-30度、11月-3月最冷9-12度左右,平地不會下雪。
►我覺得最適合前往季節:4月~6月或9月~11月(看平均氣溫統計的,實際上我還沒有四季都去過XD)

這個表蠻清楚可以看到每個月份跟每天不同時段的溫度,算是早晚溫差蠻大的。

 

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