居家防疫食物該怎麼準備?不要只吃泡麵跟罐頭!自主健康管理14天菜單

居家檢疫,居家隔離,居家防疫,防疫物資,防疫食材準備

隨著新冠肺炎(還是叫武漢肺炎比較爽)疫情升溫,
這幾天的搶購囤貨潮好可怕,
衛生紙、罐頭、泡麵、米的貨架被洗劫一空,
我不太知道大家囤貨是怕原物料不足?
還是怕封城不能出門?
或是因為減少出門吃飯所以要在家存糧?
如果是最後一個原因的話,
吃泡麵很沒營養而且一成不變啊!!

你要自己存糧或是幫朋友準備居家防疫食物箱,
你可以買下面這些東西:

蔬菜類

像是小白菜、菠菜等葉菜類還是可以買,
在3-5天內吃掉就好,
空心菜比較容易爛掉我不建議。
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高麗菜、大白菜可以冰一週沒有問題,
這樣至少第一個禮拜你都會有青菜可以吃喔!
我平常會去costco買冷凍花椰菜和冷凍蘆筍,
家裡真的沒青菜的時候拿出來燙就能吃,
超級好用!也算是不錯吃~
各買一大包就很夠了。

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再來你可以買馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥、玉米、香菇、番茄、木耳,
冰著放一個多星期甚至兩個星期都可以,
(前提是都不要碰到水喔!碰到水就容易壞掉)
這些是我平常就習慣會買在家放的東西。



平常我不吃澳洲牛肉,
但澳洲洋蔥、澳洲胡蘿蔔、澳洲馬鈴薯我倒是很愛!
小小顆的很方便一人料理,
胡蘿蔔很甜很好吃!!



肉類

通常我會去costco買牛小排火鍋片回家分裝冷凍,
真空包裝的雞腿排、松阪豬肉,
鮭魚和鯖魚比較推薦在全聯買單片包裝的,
(不要去拿冷藏的,不好吃!冷凍真空包裝的好吃很多)

因為costco份量都很多!
除非你冰箱很大,
全都要在costco我不反對~
但我就一個人住,
中型冰箱的冷凍庫頂多冰半個月的食物,
而且我不太喜歡同樣的食物堆積太多,
反而喜歡少量一點、多樣化一點,
所以會在全聯買2-3盒排骨和絞肉回家分裝冷凍,
每一樣東西都不要太多,
大概3-5餐就可以吃光,
這樣也能確保我每一樣食物都不會冰超過一個月以上,
因為說真的!
冰太久的食物我也會莫名的沒很喜歡吃….
味道其實也沒變啦!
但就覺得 蛤 冰好久了喔~~不想吃XDD

如果你想要直接買冷凍肉,
只推薦豬肉片可以買,
其他都很難吃。


冷凍食品類

賣場的選擇很多啦!挑自己喜歡吃的就可以~

我自己平常會買的有義美蛋餅皮,
加玉米或鮪魚就能煎蛋餅當早餐吃,
而且義美的才好吃,其他牌子都沒義美好。

貢丸也是居家必備!
家裡一直都會定期補貨,
煮火鍋、煮麵、煮湯都可以~

里港文富餛飩是我最近新歡,
煮麵加幾顆或是做紅油炒手很好吃欸!
餡多調味也不錯~會一直回購的好物!

雞塊是我會當下午茶點心或是宵夜的好物,
用烤箱或氣炸鍋加熱就能吃超方便!
個人覺得卜蜂比大成好吃~

 

讚岐烏龍麵很推薦買!
烏龍麵我只吃讚岐的,
麵條吃起來QQ很有彈性、不會爛爛的~
拿來炒烏龍、湯烏龍都很讚!

 

這種微波就可以吃的義大利麵,
如果真的不太會煮飯的話,
可以買一兩盒在家放著,
這個口味還算好吃,可以買。

 

costco的米漢堡也蠻方便的,
一次拿一個當早餐或是主食~
微波就可以吃了,
不過一大盒有點多,
冰箱不夠大的話不要買。

其他類

這瓶慶尚北道泡菜也是我的全聯新歡,
好好吃喔!!不會太酸太辣,白菜蠻甜的~
很適合當清爽小菜,
拿來煮泡菜鍋也行!!

味噌我平常不太會買,
不過它算是可以保存比較久的另外一種湯底,
如果要待在家的話,
不妨可以買一小包放著。

豆腐的保存期限也算長,
兩到三週左右,
板豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐這三個很好用!
平常也會都買一盒放在家。

優格的保存期限其實也有10幾天左右,
還算可以放的冷藏食品,
加水果或是麥片就能當早餐囉~

可常溫存放類

康寶濃湯湯包,有超多口味可以選~
我自己愛火腿玉米濃湯跟港式酸辣湯,
玉米濃湯可以額外加玉米粒跟牛奶,
酸辣湯可以額外加木耳、豆腐、胡蘿蔔絲進去,
變成一大鍋料多豐富的好喝湯~
可以喝2餐超方便!

咖哩塊也很方便,
煮一大鍋可以分裝好幾包冷凍起來,
要吃的時候加熱就好,
加飯或烏龍麵都行。

玉米片現在也超多口味!
我覺得榖添樂系列很好吃欸~
除了玉米片還有一些果乾、堅果之類的,
加優格和牛奶就是簡單早餐了~

泡麵、乾拌麵家裡我會放一點,
但不會囤太多,
偶爾懶得煮或是會突然想吃!

 

除了有口味的拌麵們,
我自己比較喜歡放的是白麵線、雞蛋麵,
做湯麵、餛飩麵、烏醋拌麵、辣拌麵很多變化,
比起單一口味的拌麵比較不會吃膩。

 

生活良品這個牌子我蠻喜歡的,
他有賣一盒一盒的微波飯,
如果是家裡沒電子鍋可以煮米的,
或覺得一包米太多吃不完,
可以買這種放家裡,
不過單價蠻高的~
我當然還是建議買米啦!!


日清炸雞粉只要做成粉漿裹上雞肉就可以炸,
可以完美複製出日式炸雞,
很厲害又很強的粉欸!!!
太晚認識它了~~
這樣就能多一種肉類的吃法 讚讚

 

罐頭類我只會買玉米罐頭跟鮪魚罐頭,
拿來做早餐的,其他比較少買~
我比較沒這麼愛罐頭類食品~

 

 

 

居家防疫自主健康管理14天菜單

每一餐都要蛋豆肉菜實在有點太難,
而且份量會太多哈哈一個人真的吃不下,
我有依照食物存放期限先後順序來安排菜色,
像是葉菜類放不久,就要在前五天吃掉,
根莖類比較能放就可以在7~11天吃,
最後幾天就比較以冷凍食品為主,
至少這樣不會每天都吃泡麵、罐頭,
或是用大量的澱粉把自己塞飽,
希望每天都要吃到肉跟菜才好喔!

 

然後基本上待在家沒上班我就是睡到自然醒,
一天只會吃兩餐,早餐就自動略過~
照片沒有特別照著菜色拍,
因為我平常煮飯的份量跟種類都比菜單更多!
就意思意思放一下我之前煮飯的菜色啦!

 

Day1

午餐:白飯、小白菜炒蛋、烤松阪豬肉
晚餐:紅油炒手、玉米排骨湯

Day2

午餐:烏醋拌麵、玉米排骨湯
晚餐:白飯、烤鯖魚、炒菠菜

Day3

午餐:白飯、滷肉燥、肉片炒小白菜、洋蔥炒蛋
晚餐:乾拌麵(加菠菜跟豬肉片)

Day4

午餐:米漢堡、燙菠菜
晚餐:煎雞腿排、炒高麗菜、煎荷包蛋

Day5

午餐:白飯、香菇鑲肉、胡蘿蔔炒蛋
晚餐:乾拌麵(加蛋跟肉)配泡菜

Day6

午餐:白飯、滷肉燥、番茄炒蛋、松阪豬炒水蓮
晚餐:日式炸雞、燙高麗菜

Day7

午餐:乾拌麵+火鍋肉片+燙水蓮
晚餐:日式炒烏龍麵、味噌蛋花湯

Day8

午餐:大蒜清炒義大利麵、燙花椰菜
晚餐:白飯、洋蔥炒高麗菜、貢丸蛋花湯

Day9

午餐:煎餃、酸辣湯
晚餐:白飯、香菇炒高麗菜、煎雞腿排

Day10

午餐:咖哩烏龍麵、燙蘆筍
晚餐:紅油炒手、玉米肉丸湯

Day11

午餐:咖哩飯(裡面有胡蘿蔔馬鈴薯肉片)
晚餐:牛排、煎胡蘿蔔、花椰菜、玉米濃湯

Day12

午餐:餛飩麵、玉米濃湯
晚餐:白飯、花椰菜炒胡蘿蔔、煎鮭魚


Day13

午餐:肉絲蛋炒飯
晚餐:雞蛋麵、煎豆腐、木耳炒蘆筍

Day14

午餐:水餃、酸辣湯
晚餐:微波義大利麵、花椰菜

 

 

 

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