泰國普吉島|一天學會五道泰式料理!五星級海景的烹飪學校/泰菜教室

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這個行程我之前在曼谷就超想參加!!
一大早先去逛傳統市場、認識食材後
老師會統一教大家,
照著步驟煮完全不會失敗!

從沙拉主餐到甜點都有~
泰式酸辣湯、黃咖哩雞、香蘭葉包雞肉、香辣肉拌沙拉、香蕉蒸蛋糕
還學到怎麼把番茄雕成玫瑰花,
覺得自己猛猛的😎
而且廚藝教室旁邊是沙灘大海,
根本五星級風景,
在曼谷沒體驗的在普吉島圓夢了❤️

 

普吉泰式烹飪學校。普吉島最推薦泰菜教室

行程內容:

・免費飯店接送
・逛當地市場去認識食材
・免費提供彩色印刷且易懂的烹飪教材
・每天不同特色烹飪課程可自由選擇

費用包含:

・普吉島旅館免費拼車接送
・簡單水果泰式甜點
・所有的烹飪食材
・午餐
・個人的烹飪空間
・烹飪證書
・瓶裝水、茶、咖啡
・彩色印刷烹飪食譜

KKday行程細節&購買網址:【普吉泰式烹飪學校】普吉島最推薦泰菜教室
(KKday是以美金計價,所以換算台幣價格每天會有變動)

喜歡動態的可以看影片版!

 

想看靜態文字說明的就繼續往下讀囉!

 

認識食材!帶你逛傳統市場

一早會從你的飯店接你去傳統市場,
車程大約一小時左右,
集合時間蠻早的,可以在車上休息一下。

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和在台灣逛的傳統市場差不多,
一樣的濕熱一樣的充滿人情味,
不一樣的是有很多台灣看不見得特別食材,
很多都是看地獄廚房才會有的蔬果啊!!
(有看這節目的人就知道會有多興奮哈哈哈)

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各種咖哩、香料我超級想買!!
但好困擾根本就帶不回台灣~
在市場買的一定比較好吃啊!!

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泰式傳統甜點,看起來就甜炸哈哈哈
不過這種傳統甜點妳應該一樣都沒吃過,
有機會遇到都很值得嘗試看看~

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環境很棒!有五星級風景的廚藝教室

抵達之前我一直在擔心教室環境會不會很熱?很曬?或是很悶?
結果一到之後大安心啊!!環境也太棒了~
雖然說是在室內,但因為在海邊所以超級通風
完全不會悶熱、也不會曬太陽
是最完美的煮飯環境啊!!

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從教室看出去就是超美的海景,
邊吃飯可以聽到海浪聲,有夠療癒!!!

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煮完飯有時間還能來沙灘上拍拍照,
風景超美的!!!

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行程很悠哉,一開始還先給我們休息20分鐘
吃吃早餐、拍拍照,準備一下~
泰國人的早餐是吃水果和甜點的,
像下面照片這些食物~

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吃完早餐穿上圍裙,好像蠻有模有樣的
第一次和姐妹們一起煮菜,
邊煮可以邊討論到底順序哪個先放、這個要怎麼切XDD
蠻好玩的!!

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新手也能成功!馬上學會五道經典泰菜

每天的課程內容不同,
我們來的這天參加的是週四的基礎雕刻課程:
會煮泰式酸辣湯、黃咖哩雞、香蘭葉包雞肉、香辣肉拌沙拉、香蕉蒸蛋糕
總共五道菜,從開胃菜、主菜到甜點都有。

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這五張很像明信片的是彩色食譜,可以讓你帶回家的!
做得很精緻耶~而且現場做過一次之後,
回台灣真的會很想在自己做做看!!

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就算忘記老師講的也沒關係,
每張食譜背後都有詳細說明,
懶得自己看的話也可以直接問老師就好!最快!哈哈哈

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第一道:香蕉蒸蛋糕

因為甜點需要烘焙時間,
所以放在第一道製作,
製作過程反而是最簡單的,
只要把材料們通通丟進去攪拌均勻,
放入容器就可以拿去蒸烤囉!

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香蕉和椰絲是這道甜點的重點,
完全不加一滴水的真材實料甜點,
整根香蕉超級濃郁的啊~~

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會用數字來分辨每個人做的甜點,
是不是超可愛很像幼稚園美勞課有座號~

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第二道:香蘭葉包雞肉

接著老師帶我們到烹飪教室,
老師會先在前面示範台講解、親自做一次給我們看~
這道菜要自己折香蘭葉當作裝雞肉的容器,
老師還下來一個一個教,一定會幫你的不用怕做不好!

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看完示範後回到自己的烹飪檯,
所有食材配料的份量比例都已經準備好,
只要按照步驟一個一個加進去就能完成,
真的會有一種「原來煮飯這麼簡單」的感覺!
可以找回信心的地方啊哈哈哈哈

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第三道菜:泰式酸辣湯

Tom Yum Kung可以說是泰式超級經典菜
竟然能在這一堂學會怎麼做!太興奮了!
其實煮的過程不難,花比較多時間在備料

烹飪教室超專業,老師身後上方還有鏡子
方便大家可以看到老師桌上的動作,
切菜、水滾沸騰、攪拌…一切動作都超級清楚不怕看不到!!!

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泰式料理的重點就是香料,
這次認識到最重要的食材就是「劍葉橙」
它的葉子你一聞就會發出驚呼~
「是Tom Yum Kung的味道」
「是SPA按摩的味道」
XDDD 對,這兩個都對!真的是在泰國很常聞到的味道~
好喜歡劍葉橙葉啊~

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做完Tom Yum Kung後剛才的雞肉也好了
先趁熱吃吃看自己的手藝,
媽呀有夠好吃!!!!
也太好吃了吧~~覺得自己是小神廚XDDD

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第四道菜:香辣肉拌沙拉

這道超級下酒!!!!
而且在台灣好像可以自己做~
夏天吃非常舒服,酸酸辣辣的超開胃!

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盤子上的玫瑰花是用番茄雕刻出來的,
大概是我這輩子覺得自己刀工最厲害的時候,
是不是猛猛的!!!!
廚房殺手都可以成功做出來的一道菜~

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第五道菜:黃咖哩雞

應該是我今天最喜歡的一道,
可以配光整碗白飯,
它才是飯小偷吧哈哈哈哈哈哈

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一樣最重要的也是黃咖哩粉,
只要一點點就可以煮一盤,
加點雞肉、馬鈴薯,就完成了料理!

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這道成品超級有模有樣啊!!!
而且老師說,泰國人的正確吃法
是把咖哩舀進白飯盤子中配,
不會把白飯加到咖哩裡面混著吃喔!

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這道我真的超級喜歡!!!
回台灣後只要咖哩粉就可以完成90%我想,
剩下的10%就是意外XDDD

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一開始的甜點也好囉!
比我想像中好吃耶~以為會超甜
沒想到非常扎實,也很有口感
完全吃得到香蕉的濃郁甜味。

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整頓午餐都是自己做的,感覺好不一樣
而且上課過程非常好玩,
每個人專注用心在自己的料理上,
我好愛這種充實的行程❤️

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怕回台灣買不到香料醬料的話,
這裡也有小包裝的可以帶回台灣呦~

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課程全部結束後,
每個人會得到一張烹飪執照,
好像得到了進廚房的門檻一樣XDD

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