無菜單鐵板燒推薦：明水然
明水然無菜單鐵板燒料理分為$1390、$1890、$3000，額外加10%服務費，三種價位都有半隻波士頓龍蝦，主餐有牛排、雞排、豬排三種可以選。我個人覺得海鮮的表現很突出很讚，龍蝦大概是我目前吃到最好吃的～現撈的超鮮甜！比高級牛排館吃到的都還要強～鮑魚也是活跳跳，到鐵板上都還在動！菲力牛排是沒特別驚艷那種安安穩穩的好吃表現，三分熟比五分熟鮮嫩推薦！最後的櫻花蝦炒飯也很香，好好吃🤤
一直以來主打高CP值的明水然無菜單鐵板燒，我們選在交往五週年紀念日的時候來吃，在訂位時有備註是去慶祝紀念日，在餐後還送上小蛋糕祝福，除了前菜沙拉我覺得可以再精緻一點，打卡會員活動送的食物就蠻普通的（當作加菜吃就好），其他餐點表現還算不錯，海鮮最令人滿意！10幾道菜的份量十足，連男生也是會吃到十分飽的程度，推薦你們可以來吃吃看！
明水然vs明水然樂差別？
都是「樂多多餐飲集團」旗下品牌，皆提供無菜單料理。
明水然只有台北松山慶城店，比較偏西式，價位有1390(11道菜)、1890(14道菜)、3000(14道菜)。
明水然・樂有台北信義松菸店、桃園昕境林口店、新竹林森店、高雄三多店，料理內容偏日式，價位是1600單一價(14道菜)。
走進一樓迎接我們的是養著活跳跳龍蝦的水族箱，和各式紅白酒。
沿著樓梯轉上樓會看到許多明星、藝人簽名的餐盤。
用餐環境很寬敞，有分成一般座位區和包廂區，鐵板燒料理有趣的地方就是可以坐在師傅面前看師傅的料理過程，像是表演一樣精彩，在視覺上也替餐點加分很多。
一位師傅負責4~6個客人左右，在出餐的順序和速度上都抓得恰到好處，不會太趕也不會讓我們久等。
明水然菜單價位
有$1390、$1890、$3000三種價位，10%服務費額外加，水資部分是一人$65，有礦泉水或氣泡水都是無限續用。
$1390和$1890的差別是，$1890前主餐魚類升級為青甘下巴，多了干貝、草蝦和鮑魚，主餐都是牛排、雞排或伊比利豬三選一。
$3000則是把$1890的食材再升級，青甘下巴升級成圓鱈、草蝦升級成鴨肝，主餐部分升級成日本A5頂級和牛。
我個人覺得明水然強的是海鮮，其實吃$1890就很夠，不用吃到$3000。
三種價位都有半隻波士頓龍蝦，加480元就能升級成一隻龍蝦。
加入會員就送一個茶碗蒸、打卡或出示台新信用卡則會送一份焦糖布蕾，因為是送的所以我覺得當加菜吃就好，口味普普通通不用特別換～
明水然鐵板燒：開胃前菜
涼拌的山藥絲，吃起來脆脆的口感很不錯，整體口味清爽但點酸味，最上面搭配一些鮭魚卵增加海味，是個很不錯的開頭。
明水然鐵板燒：精選沙拉
所有菜色裡面我給最低分的就是這個，可能吃牛排館已經習慣沙拉就是要用蘿蔓葉，超過一千元的套餐給這樣的沙拉覺得不夠精緻，用的是千島醬，吃起來像是平價牛排的附餐沙拉。
明水然鐵板燒：香蒜麵包
烤得很酥脆，中間非常軟～香蒜醬香氣濃郁，份量也抹得剛剛好，搭湯一起食用非常不錯。
明水然鐵板燒：主廚例湯
有松露蘑菇巧達濃湯和牛肉羅宋湯兩種可選，我們當然是各選一種，這點我跟小可的喜好分明，他永遠就是濃湯我永遠就是選清湯哈哈哈
濃湯舀起一口濃湯送進嘴巴前香氣滿滿，但喝進去時覺得厚度不太夠，口味上薄薄淡淡的不夠濃郁。
清湯倒是挺不錯的，羅宋湯的蕃茄味有出來，也帶點牛肉的清甜味，喝起來很舒服又暖胃。
明水然鐵板燒：時令小品
特製的豆腐餅，表面煎得焦黃焦黃，咬下去有豆腐的多汁軟嫩，調味淡淡的不是很重，所以有淋上胡麻醬增添風味。
加入會員送的海鮮茶碗蒸，裡面只有蝦和魚子醬，我覺得吃起來有一點蛋腥味（可能每批雞蛋都不一樣所以不代表每次品質都一樣）不是相當濃郁的哪種蛋香，比較像是雞蛋加很多高湯一起蒸的那種感覺～蛋味不太夠，不過畢竟就是送的就不要太挑惕，當加菜啦哈哈哈
前菜的部分基本上就是固定差不多的形式和內容物，不定期會做更換，也不見得你每次去吃都會一樣，我覺得前半段吃起來就是蠻普通的，接下來的海鮮才是重頭戲。
看師傅把食材拿出來擺在旁邊就會很期待下一道菜會是長什麼樣子，邊吃飯也能邊討論菜色，可以增加用餐話題？哈哈哈我覺得吃鐵板燒蠻不無聊的，如果遇到喜歡聊天的師傅更是有趣。
和我們同時用餐的是另外一對情侶，他們也是一人點1390一人點1890，通常第一次用餐店員都會這樣建議點，我也覺得蠻不錯的，可以吃吃看不同套餐的差異，兩個人分著吃也蠻夠吃的。
食材擺在眼前看得出來真的很新鮮，如果有不新鮮的，一靠近就聞得到腥味啊～尤其我這個狗鼻子特別靈，對味道很敏感～
南非活鮑魚真的是活的，擺在木盤上都還在動啊～活生生的扭來扭去，有夠新鮮！干貝和草蝦看起來也很飽滿。
現撈的龍蝦看起來超讚，三種價位都能吃到半隻波士頓龍蝦我覺得很讚啊！其實我對龍蝦沒有特殊的愛，不過這次吃完明水然後有點愛上龍蝦耶，那個清甜味真的很棒，口味很淡卻讓你意猶未盡。
明水然鐵板燒：扁鱈
扁鱈煎的熟度恰到好處，配菜是簡單的杏鮑菇和櫛瓜。
覺得海鮮好吃除了新鮮是第一關鍵之外，熟度的掌控技巧也是很重要的一環，所以鐵板燒師傅的功力很重要，太生太熟都不行。
明水然鐵板燒：青甘下巴
肉質吃起來比扁鱈有口感，青甘本身的味道也比較重，旁邊有附上金桔可以擠一點配著吃。
明水然鐵板燒：北海道生食級干貝佐魚子醬、南非活鮑魚、草蝦
這三樣是$1890價位才有的，鮑魚吃起來非常軟嫩帶有彈性跟嚼勁，若是煮過頭的鮑魚都是超韌超難咬，所以對鮑魚一直都沒啥好感，果然真的是要吃到好吃的才知道這個食材的美味。
干貝不愧是生食級，表皮煎的焦黃吃得到甜味，裡頭嫩到不行～
草蝦很新鮮好吃，如果再大隻一點更好（到底想怎樣哈哈哈
看看別人的食記心得：【明水然・樂】台北鐵板燒：吃得到和牛、龍蝦無菜單料理推薦
明水然鐵板燒：活波士頓龍蝦
龍蝦真的是清蒸最好吃欸！完全吃得出鮮甜味，特別的是旁邊附上蜂蜜芥末醬可以沾，我第一次這樣吃！小可說鐵板燒都是這樣吃的呀～我完全沒吃過，覺得很新奇，這樣搭起來的風味也很不錯。
龍蝦螯的部分煮好後服務人員會拿去旁邊幫忙去殼，超棒！！！
然後師傅另外煮好金沙醬淋在上面，天啊啊啊啊太好吃了～我也是第一次吃這樣的搭配，整個眼睛一亮，整個愛上龍蝦欸！有夠好吃～比之前去高級牛排館吃到的龍蝦口味都還要讚，應該是我目前吃到印象最深刻好吃的龍蝦了！
海鮮吃完後有蔬菜可以清清味蕾，娃娃菜、絲瓜和香菇，都只有簡單調味，淋上勾芡醬汁有點像喜宴菜的感覺。
明水然鐵板燒：精選牛排
我跟小可兩個人都選了牛排，今天是菲力牛排。
主廚建議熟度是五分熟，小可習慣三分熟，試下來我覺得三分熟比較嫩比較好吃欸！建議可以點三分喔～
菲力牛排都是瘦的沒啥油花，不過吃起來很軟嫩完全不柴，沒有太多牛肉香氣微微可惜，搭配一旁的蒜片和鳳梨一起吃，口味還算不錯～
明水然鐵板燒：鐵板特製炒飯
鐵板燒的炒飯最讚了！櫻花蝦炒飯粒粒分明，每一顆飯粒都有焦香感，雖然已經很飽但還是會不小心吃完一整碗份量，實在是越咬越香，好好吃啊～～
吃完所有餐點後，就可以移動到旁邊的桌子吃甜點喝茶，飲品和甜點的部分普普通通～
焦糖布蕾是打卡活動送的，套餐內的甜點是芋頭圓餅，把芋泥捏成餅然後煎得雙面焦黃，淋上蜂蜜後吃起來軟中帶脆，不過我對於芋頭+蜂蜜的搭配不是很懂，我還是喜歡奶油芋泥球多一點。
在訂位的時候有備註是慶祝紀念日，店家特別送上小蛋糕給我們，真不錯！
是冰淇淋慕斯口感的巧克力蛋糕～
選中午來吃飯採光很好，吃飽飽的下午去散步消化也比較舒服，現在大餐都喜歡選中午吃而不是晚上了呀！
離開前去了一下廁所，是免治馬桶很不賴耶！還有提供拋棄式牙刷、梳子、漱口水、棉花棒、衛生棉等用品，蠻貼心的。
喜歡海鮮的朋友可以來試試，整體表現還算不錯，兩千內價格可以吃到的料理算是蠻豐富的，也都沒有過多的調味，都可以吃到食材本身的新鮮，這點我很喜歡～
明水然鐵板燒 松山慶城店
地址：台北市松山區慶城街18之1號2樓
電話：(02)27168818
営業時間：11:30~15:00、17:30~22:00
用餐時間：2023/3/6（請參考用餐日期，內容為個人心得僅供參考）
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