鳴門鯛魚燒

 鯛魚燒和台灣車輪餅(紅豆餅)一樣，都是用麵粉糊包紅豆餡的燒烤小點心。 外觀造型不同、成分和做法類似，但在口感上我覺得鯛魚燒更勝一籌，因為鯛魚燒比較扁平，麵糊的量比較少，每一口吃起來都有脆脆的外皮加上適量的內餡，吃起來比較不會膩～ 我不是那種喜歡爆餡的人，內餡過多很容易吃得很醜而且很快就膩口啊！剛剛好的內餡份量搭上脆口的麵糊皮，對我來說才是真正好吃！ 其實日本有很多類似的「燒」類點心，人形燒、今 […]