煮咖哩沒什麼技巧
如果你也是用咖哩塊來煮咖哩的話,那好吃的秘訣只有把濃度調整的剛剛好而已XD
用智慧鍋煮咖哩也是好方便,因為之前用電磁爐煮都要顧著怕黏鍋

準備材料如下:
梅花牛肉……………………………. 1盒
馬鈴薯………………………………..1顆
胡蘿蔔……………………………….半條
洋蔥………………………………. 1/4顆
咖哩塊………………………………6小塊

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這次的煮法是通通丟進去然後等待就好
不過我們先用洋蔥炒過肉,增加香氣

 

炒到雙面變色就可以了,不用全熟也沒關係


 

半盒咖哩有6小塊,大概可以煮4人份的咖哩
我把它切成小丁塊,到時候可以均勻融化到鍋裡

咖哩最常見的就是爪哇和佛蒙特,小時候都吃佛蒙特的甜味
現在比較偏愛爪哇的辣味
市售的咖哩塊都沒吃到真的很辣的那種
所以怕辣的人也是不用擔心

 

剛剛炒好的洋蔥跟肉不用撈起來
直接放進馬鈴薯、胡蘿蔔、咖哩塊

很多人都說馬鈴薯和胡蘿蔔要先燙過,不過用智慧鍋煮我直接丟生的下去
煮的很熟也沒有不好的味道,照樣好吃!!

 

水有稍微加多一點點,因為希望醬汁稀一些
喜歡濃稠醬汁的,水大概放淹過食材就好

 

 

我選擇煲湯功能20分鐘,煮好馬鈴薯軟到用筷子一戳就化開
實在不需要守在鍋子前面等
中間20分鐘我可以做好多事情~

 

這次胡蘿蔔跟馬鈴薯我沒有切太大塊
因為我發現用智慧鍋煮出來,還是能保持原來的大小
但又能熟透透透透
非常奇妙!!!

之前用電磁爐煮,大概是因為有攪拌的關係
食材一定會縮,煮到後來馬鈴薯都變很小一塊

 

白飯煮好直接林兩大匙的咖哩,自己的晚餐就解決啦!
有時候會多燙個花椰菜或玉米筍,就很像在外面吃咖哩飯的感覺^^

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4 留言

  1. 江牛牛 2015-04-27 於 00:47

    哈哈哈哈 幹麼翻閱陳年的留言啦 >///<
    我沒有好好實踐阿~~~只煮過四物湯 哈哈哈哈

  2. 四寶娘 2015-02-16 於 02:38

    看起來好好吃哦,我沒有這個萬用鍋
    但我想用炒菜鍋來試試看 ^^

  3. Joshua 2014-12-03 於 03:35

    天冷,記得多保暖喔!

  4. 江牛牛 2014-11-29 於 12:44

    好強大!
    等我結婚之後我一定會仰賴你的萬用鍋食譜!!!
    版主回覆:(04/27/2015 06:29:22 AM)
    哈哈哈等到這一天了~突然看到這裡的留言你真的有實踐XDDD

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