有陣子我和麻婆很常在宵夜時間去南港路上吃魯肉飯和鹹粥
天氣冷冷的來一碗鹹粥真的很舒服,胃一暖身體也暖了
吃飽飽更好睡XDDD

老闆一碗鹹粥要賣40元,我用不到150元的成本
可以煮出一大大大鍋(絕對超過10碗

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準備材料如下:

白米………………………..1杯
香菇…………………………五朵
胡蘿蔔……………………..1/4條
菜脯…………………………少許
香菜…………………………少許
蝦皮…………………………少許

 

蝦皮先爆香

 

放香菇一起炒,有絞肉的話也這時候可以一起進來
拍的這天剛好家裡沒絞肉的所以今天煮的是無肉版本

 

接著放菜脯

 

胡蘿蔔削成絲後也放入

 

然後直接放入一杯的生米

 

水量的拿捏可參考1:6或1:8 的比例
我是用一杯生米配八杯水
喜歡濃稠一點的稀飯就用六杯水

 

用煮粥功能13分鐘

 

煮好一打開有夠香!!!!
才煮13分鐘白米飯就軟的跟什麼一樣
平常自己煮還要先把生米煮成飯,再把白飯加水煮成粥
不然直接用生米下去煮是要煮到何時啊到底~~~

 

最後有再加一點鹽調味,不過其實菜脯本身就有鹹味
可以看你放菜脯的量來斟酌要不要放鹽

盛碗吃的時候再加一點點香菜
完全就是外面的味道了!!

當早餐暖胃、當宵夜暖心~而且煮一大鍋,要吃的時候熱一熱就好了
很適合現在的天氣啊~~

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一則留言

  1. 江牛牛 2014-11-15 於 11:50

    親愛的好賢慧~我聞到香味了!
    版主回覆:(11/16/2014 04:04:49 PM)
    煮這超方便看起來又很厲害XDD 超騙人~

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