原本是要做苦瓜封肉的啦XD
結果意外的麻婆好像蠻喜歡大黃瓜的清甜
所以連續做了好幾次
餡料每一次都有做小變化，可以放胡蘿蔔、荸薺等
今天分享的食譜加入的是香菇～♥

準備材料如下：
豬絞肉………………………… 1盒
大黃瓜………………………… 1條
香菇…………………………….2朵
蔥花…………………………….少許
太白粉………………………….適量
鹽……………………………….適量
白胡椒………………………….適量

大黃瓜我都是去超市買，因為他歐委死都很便宜，一條大概15~25塊不等
很常買回家煮湯
切成一圈圈的之後，把中間的籽挖掉
要做封肉的話我會挑粗一點的，這樣中間洞比較大可以塞比較多肉

絞肉也是超市的，天氣變冷我應該敢回傳統市場買肉了
買到變質臭肉的機會應該會變低……

香菇泡水～可依自己喜歡香菇的程度看要放多少啦
一條大黃瓜我可以做七個封肉、放兩朵香菇

然後切一點蔥花～量大概一小把這樣
討厭蔥的人也可以不要加，或是切細一點
我覺得有加蔥比較好吃！可以帶出肉的甜味～～

直接放到絞肉裡，加一點太白粉、鹽、白胡椒

攪拌攪拌～讓肉黏在一起變成肉團

接著要來做肉球！
其實可以直接塞到黃瓜裡沒錯，但我喜歡肉吃起來有彈性
所以還是習慣會用做肉球的方式在手上甩啊丟啊

然後再用力的塞進黃瓜裡
我是真的很用力的壓，你壓左邊、肉會從右邊跑出來
你壓右邊、肉會從左邊跑出來
對！是這樣沒錯～我很不厭其煩的玩了好久XDDD
為了把裡面的空氣擠出來，這樣中間的肉才會扎實
我這樣蒸，從來沒有發生肉從中間掉下來過

可以看到塞完的背面是這樣，其實洞沒有這麼大
我會讓肉跑出來一點，但是要壓扁

正面會弄得圓圓的，蒸出來比較漂亮

每一個塞完我都會檢查一下，看看肉是不是都有緊貼的黃瓜

我的鍋子剛好塞的下七個，人算不如天算阿～

我還挑出比較大塊的香菇，放到最上面當作裝飾XD

在內鍋倒一小碗肉汁／肉湯
更懶得話可以看看冰箱有沒有昨天剩的湯，冬瓜湯、排骨湯那種清湯類的都可以

放到電鍋內蒸15分鐘就完成了！
我沒有計算外鍋放了多少水，我都是直接放一個量米杯的水
然後用計時器15分鐘，時間到了就手動把開關關掉這樣

一打開的瞬間超香！！！！是一種很清甜的味道～
弄碎拌飯給小朋友吃也很OK，黃瓜蒸的超軟
還可以淋一點湯汁到飯裡面～

搭配悶煮過的香菇、豬肉
莫名的又下飯了啊！！(‵▽′)ψ

這道用智慧鍋當然也可以做，只是為了同步進行
所以今天黃瓜封肉才用電鍋
但我想大家應該比較容易有電鍋吧哈哈哈哈
是不是很簡單呢～～～