麵屋武藏神山店 限量一本拉麵 比碗還大的超厚叉燒

 

來自東京的武士魂拉麵,目前台灣有虎嘯(台北)神山(台北)武骨(高雄)二天(新北)四間分店
每間店都有推出自己的特色/限量拉麵,好壞的做法啊!這樣根本就會每一間都想去吃吃看~
這天我去的是在中山站的神山店,完全是為了超巨大叉燒來的
一PO粉絲團也是折磨不少人…所以這篇好快的就寫完了

 

麵屋武藏-神山

地址:台北市中山區中山北路一段121巷18號
電話:(02)2542-8222
營業時間:週一至週日11:30~22:00
每人平均價位:$300~$400
官網:http://www.m634.com.tw/
粉絲團:https://www.facebook.com/menya634taiwan

用餐時間:2014/5/28

 

在中山北路七條通上,大名鼎鼎的肥前屋對面
雖然放眼望去會完全被肥前屋的人潮給吸引走,不過肚子餓還是先吃不用等位子的麵屋武藏吧
 

 

一坐下來連Menu都不太想看,想跟它直接說給我來一本拉麵就對了XD
不過還是假裝翻閱了一下……..

 

如同一般拉麵店的基本款,有著自家招牌拉麵、咖哩口味、沾麵等等…

 

點拉麵加100元可以再選一個小菜&一杯飲料
不過算下來整個價錢是偏貴的說,一個套餐要$400~$500

 

今天的重頭戲!很多人來問為什麼他去麵屋武藏點不到?
一、一本拉麵只有神山有,你大概是走到了虎嘯、二天或是武骨
二、你確實是去的神山沒錯,但因為每日限量,售完就下次再來吧

所以決定要吃這間之前我頭上的安全帽都還沒脫就跑進來問還有沒有
一聽到有開心得不得了阿XDD 麻婆最嗨<–是他超想吃

另外也發現還有一個限定版:青山復刻塩味拉麵 

  

點餐時店員會詢問湯頭選擇、拉麵選擇、麵量選擇,算是半客製化的貼心服務

湯頭 濃厚:日本道地重口味/清爽:比例微調成台灣人口味

★麵量 標準:大概是女生吃得完的量,男生應該吃不飽加大:大食量女生或是男生可以不用考慮直接加
這時候選定後,出餐就不能再改了~如果突然發現吃不飽再加麵也是無法的

拉麵 彈牙:硬一點較有口感SOFT系:軟一點但不會爛掉、軟硬較適中
當時店員問我要硬一點還是軟一點,我跟他說想要剛剛好,可是沒這選項==
所以選了硬一點,真正吃起來還算符合我喜歡的軟硬度

等待時間莫約五分鐘左右……..

 

 

 

 

 

 

 

出現了!!!長達17公分超巨大叉燒的神山限定一本拉麵,$380
碗整個裝不下它,肉大到超出碗外面
活生生是一整條控肉的感覺,麻婆嗨炸了
♥(✿ฺ´∀`✿ฺ)ノ <–大概是變成這樣的表情

 

近看發現表皮有用火炙燒過的焦脆感,這樣的吃起來也不會整塊肉都軟軟爛爛的,吃多了可能會怕膩
在口感上做點層次變化才能好好大啃這塊肥厚叉燒好過癮!

 

用筷子夾超吃力,因為超重~~~~
每塊都是師傅手工切所以長度會有些微落差,不過平均都有17~20公分左右
左看右看上看下看,不管怎麼樣它都能稱的上是叉燒界的霸主、拉麵界的重量級人物
隨手拿哀鳳5出來比一比,還是大贏直接完勝啊!

 

肥瘦比例是各50%左右,這種肉我大概吃兩口就被K.O了
麻婆真是個肉王!太厲害了我要頒獎給他
如果你也是肉食愛好者,這碗一定可以滿足你的肉慾、也對拉麵有了另一番的見解

 

雖然肉真的很有看頭,不過反倒來看其他的表現就略顯普通
嗯…大概是因為我喜歡細的麵條EX:一風堂

麵屋武藏的另一個獨特點是雙湯頭的部分,1996年創立的W SOUP
豚骨湯頭加上魚介((就是魚乾啦
白話一點就是「海陸湯頭」<–這說法我自創的
兩者融合在一起的味道奇妙獨特,深受日本人的喜愛
喝起來的確有兩個層次,濃濃的豚骨會帶有一點海的味道

 

 

我點的青山復刻塩味拉麵,$280

整碗看起來比一本拉麵遜色很多,不過這樣的肉塊對我來說就夠了其實
這碗重點是喜馬拉雅岩塩+蒙古岩塩+有機塩等多種自然食材提煉搭配雙湯頭
聽起來超鹹的,然後我還點了"濃厚"湯頭
果然喝沒幾口我就投降了…吃完麵會一直找水喝T^T

  

  

配料有筍干、一坨蔥蒜&一點紫蘇
個人不是很愛紫蘇的味道加在拉麵裡面、當作豬排沾醬也不喜歡…
紫蘇就應該好好的拿去做梅子就好XD

 

半顆糖心蛋,味到普通沒有特別出色

 

麵屋武藏自製的中粗麵,以台式的說法覺得它還蠻像我們在吃的烏龍麵

 

來麵屋武藏也不見得要點限定版,但如果又不知道要吃什麼的話
官網有個好玩的【點麵機】,可是照你喜歡的湯底、配菜、麵種,幫你選出你要點的口味喔!

 

  

桌旁的辛香料也有加入"魚"的成分,聞起來海味很重
看起來超紅吃起來完全不辣,只有香~

 

虎嘯我沒有去過,不過神山的座位真的算是蠻少的
二樓是實驗廚房,供應台灣各分店所需
在日本,麵屋武藏的神山店是創始店,神山則是富士山,日本的精神象徵
所以這間像是中央廚房供給各分店所需的分店,理所當然名為神山囉!

 

其實我算是很幸運一進去剛好就有兩個座位,完全不用等
但這裡的客人都是吃飽就走,完全不會霸占位子聊天
店門外有設置等候區,看著對面肥前屋的人潮,會產生沒有等很久的錯覺哈哈哈

 

我們大概也是吃了半小時就閃人了,旁邊很多客人都是下班後一個人來吃晚餐
比較不像其他餐廳會有成群結隊前來聚餐的現象

 

台灣現在的拉麵店有夠多,要一間一間都去吃過我應該會肥死先…
有陣子真是拉麵狂潮,至今當然也還是很多人愛
最後附上麵屋武藏各分店的限定版拉麵,有機會可以去嘗鮮囉!
點圖放大看 

 

一本拉麵 一本拉麵 一本拉麵 一本拉麵 一本拉麵 

 

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一般留言

  • 水星人的怪咖時代

    推7
    那個叉燒好驚人
    感覺好適合我這種無肉不歡的倫XDD

  • ♡米兒♥小如♡

    哦!那個叉燒也超大了吧….
    好想吃哦!!
    立馬跟小黑人說我要去吃xdd

  • 呷麺騎士 Zerous

    無限期支持拉麵文 XD

  • 白雪姬

    能分我一口那肥厚叉燒肉嗎?

  • 江牛牛

    天哪
    那個巨大叉燒未免太over了吧!!!!!
    驚訝到下巴都要掉下來了…