除了火鍋之外，居酒屋應該是我第二喜歡的食物類型！
喜歡火鍋是因為比較清淡又吃得飽到不行、喜歡居酒屋是因為串燒和啤酒是天生絕配
後來發現是我實在很愛烤類的食物，炸的還沒這麼愛
尤其是烤魚根本就是天堂美食，塗了滿滿醬料的串燒肉塊們也是好吃到流淚
不管是小周末跟朋友聊八卦還是一群人來聊天小酌都非常適合！

一号基地 炭火食堂ダイニングバー×日式串燒燒肉料理

地址：台北市大安區大安路一段51巷45號
電話：（02）2779-1256
營業時間：週二至週四18:00~1:00、週五至週六18:00~2:00、週日18:00~1:00
每人平均價位：$800~$1,000（參考本人當天用餐費用平均）
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/baseone2013

東區巷弄間真的太多太多隱藏的居酒屋和串燒店，而且這類型的餐廳往往都是低調到不行
就算你常常經過也未必會發現，但當有一天真的要來的時候才會驚呼：「什麼！原來是這裡！」
一號基地就是給我這樣的感覺！捷運忠孝敦化站出來，到頂好名店城旁邊的巷子走進去很快就會找到 

每次來居酒屋的困擾就是，女生要放包包又要放外套的，椅子根本就不夠大XDD
這裡可以掛衣服跟包包有夠貼心，直接利用如同鐵絲網的隔板隨手就可以掛上了，完全不占空間 

裡頭的裝潢走的是破舊工業風，標準的水泥牆加上獨特的鐵鍊作為隔間與裝飾
望眼放去滿滿的鐵板、鐵桶和鋼管等…到處都是【鐵的元素】，呈現相當粗獷的風格
儼然像是來到了什麼鐵工廠還是牢籠監獄的感覺，MAN味十足，但店內的女客人竟然比較多XDD
有時候女孩們會特別喜歡這種風格阿，啾啾不算！因為我是帥哥≧▽≦ 

依照人數多寡的座位區也不太一樣，這個包廂區就還蠻適合一大群朋友來飲酒作樂
一進來就有一種【原始】的感覺，使用的顏色並沒有很多、但有時單一色調往往較融洽
而不會有什麼顏色都想放進去的突兀感 

是不是連廁所都做得很有味道！洗手槽是國小打掃時會有的那種鐵水桶，好懷舊～ 

其實光看名字會覺得這間應該是燒肉店！
但在店家『就是要跟別人不一樣！』的理念下，提供烹調完成的燒烤食物給客人
因此用餐方式其實比較偏向日式居酒串燒店的感覺，但又比正港只有賣清酒的日本料理店多了許多口味的調酒
正可以滿足眾多女性的多變口味

餐點的種類其實頗多的，沙拉、烤物、炸物、湯品都沒有少
也有替牛、豬、羊、海鮮、蔬菜特別分類，可以針對自己喜歡的食物類型直接點選
想看大圖菜單可以看這兒  

背面滿滿的都是酒的種類！比起只有清酒跟啤酒的一般居酒屋，有更多的選擇！
不喝酒的孩子也有無酒精飲料跟果汁可以點，或是喝店家無限供應的白開水也是可以囉((飄走))

啾啾也是調酒咖，但純喝酒才會選擇這些五花八門的女孩酒
今個兒是來吃飯的，當然要點啤酒囉

生啤裡面Orion算是數一數二好喝的，非常順口又不苦澀

為了等朋友到來，店員怕我好無聊所以先幫我上了啤酒還有招待小菜
是黃金泡菜耶～好吃 

自家製馬鈴薯燉牛肉，$160

小小份量要160元其實有點貴，可是好好好好吃阿～馬鈴薯燉得軟爛、入口即化
牛肉也挺軟的，好咬不難吞，胡蘿蔔很甜((拇指)) 

明太風玉子燒，$120

上面的明太子有點太膩，搭配一點旁邊的蘿蔔泥會好一點
不過蛋很柔軟，吃在嘴巴裡面很香！

基地醬烤雞腿排，$180

下方的石板是保溫用，會一起端上桌給客人，我沒有特別去碰不知道會不會燙傷…
自己還是小心點好！啾啾實在有許多被鐵板燙傷的經驗>””<

雞肉挺嫩的，皮的部分烤得還算酥脆
但醬的表現就普普通通，吃不出來基地醬到底特別在哪，沒有獨特香料的感覺(?)
但整體吃起來還算不錯，我們三個實在太餓了…紛紛都說好吃啊！ 

基地串燒盛合，$390

基地流酪梨牛五花串、基地流培根牛小排串、糯米椒豬五花串、明太子雞腿肉串、照燒香菇鑲肉
以上五種通通可以吃到，分開點的話全部是$415，如果人多的話其實可以點綜合的全都來一份
最愛跟朋友分食著吃，各種口味都吃一口太幸福了♥♥♥ 

裡面最喜歡的應該就是培根牛小排，根本就是牛豬雙重饗宴！大口咬肉好爽兒～
加了酪梨一起吃的牛五花感覺挺妙，不過啾啾個人一向不是很愛把酪梨加到料理中
但我想一定還是有其愛好者，喜歡的朋友可以點來吃吃看
香菇鑲肉是第二喜歡，太愛烤香菇了又可以吃到肉是不是很棒棒棒棒棒呢！ 

和風炸雞，$170

應該是今天吃到最普通的一道！感覺得出來是用大火炸出來的，表皮可惜了好像有一些苦苦的
但裡面的肉還算挺嫩的，沾了旁邊的醬也還好，可當作配酒的零嘴！ 

基地泡菜，$60

酸酸辣辣的很開胃又解膩，吃到中間來幾口泡菜非常舒服
而且泡菜也是往往可以吃最久的一道，看到照片我又流口水了…. 

味噌松阪豬，$220

歐歐這道也好吃！自從去了火燒牛之後我好像就愛上松阪豬這玩意兒了
松阪豬舊文速速前：食記▶新竹竹東．火燒牛碳烤原肉牛排：沙朗牛肉×松阪豬～平價大份量、服務得加強(非雷文) 

厚薄度非常剛好，一片一口，吃起來口感又嫩又脆
也可以從原味的、沾醬的，每一種口味都吃吃看，原味的就很好吃了（認真）
擠了點金佶比較可以解膩，建議可以放在最後一樣吃哈哈 

和風泡菜炒牛肉，$140

最後吃到這其實已經無力招架，好飽啊啊啊，所以一口都沒吃
不過對面兩位吃得津津有味，看來是很不錯也很有飽足感
這才是給肚子餓的人最即時的補充物啊！！

焦香大腸頭，$130

這也是下酒菜的好選擇之一，外酥內Ｑ、也不會有大腸的臭味～
不過單點一份要130元就有點太貴了，不如去炸物攤買超多甜不辣和鹹酥雞比較划算！

今日三個人在食物上總共花費$1750，其他就是自由發揮的啤酒部分啦～
一直「再來一杯」彷彿再參加日本大胃王比賽一樣的豪氣！爽爽阿～ 

一號基地算是串燒店中還算不錯吃的店家，且比較偏創意料理燒肉屋
不是每一道都是孜然牛肉串、醬燒雞肉串、椒鹽豬肉串這種基本款
啾啾今天吃的組合還不賴，下次去如果不知道要點甚麼可以參考囉！ 

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