台北東區一号基地 炭火食堂ダイニングバー×日式串燒燒肉料理

除了火鍋之外,居酒屋應該是我第二喜歡的食物類型!
喜歡火鍋是因為比較清淡又吃得飽到不行、喜歡居酒屋是因為串燒和啤酒是天生絕配
後來發現是我實在很愛烤類的食物,炸的還沒這麼愛
尤其是烤魚根本就是天堂美食,塗了滿滿醬料的串燒肉塊們也是好吃到流淚
不管是小周末跟朋友聊八卦還是一群人來聊天小酌都非常適合!

 

一号基地 炭火食堂ダイニングバー×日式串燒燒肉料理

地址:台北市大安區大安路一段51巷45號
電話:(02)2779-1256
營業時間:週二至週四18:00~1:00、週五至週六18:00~2:00週日18:00~1:00
每人平均價位:$800~$1,000(參考本人當天用餐費用平均)
FB粉絲頁:https://www.facebook.com/baseone2013

 

東區巷弄間真的太多太多隱藏的居酒屋和串燒店,而且這類型的餐廳往往都是低調到不行
就算你常常經過也未必會發現,但當有一天真的要來的時候才會驚呼:「什麼!原來是這裡!」
一號基地就是給我這樣的感覺!捷運忠孝敦化站出來,到頂好名店城旁邊的巷子走進去很快就會找到 

 

每次來居酒屋的困擾就是,女生要放包包又要放外套的,椅子根本就不夠大XDD
這裡可以掛衣服跟包包有夠貼心,直接利用如同鐵絲網的隔板隨手就可以掛上了,完全不占空間 

 

裡頭的裝潢走的是破舊工業風,標準的水泥牆加上獨特的鐵鍊作為隔間與裝飾
望眼放去滿滿的鐵板、鐵桶和鋼管等…到處都是【鐵的元素】,呈現相當粗獷的風格
儼然像是來到了什麼鐵工廠還是牢籠監獄的感覺,MAN味十足,但店內的女客人竟然比較多XDD
有時候女孩們會特別喜歡這種風格阿,啾啾不算!因為我是帥哥≧▽≦ 

 

依照人數多寡的座位區也不太一樣,這個包廂區就還蠻適合一大群朋友來飲酒作樂
一進來就有一種【原始】的感覺,使用的顏色並沒有很多、但有時單一色調往往較融洽
而不會有什麼顏色都想放進去的突兀感 

 

是不是連廁所都做得很有味道!洗手槽是國小打掃時會有的那種鐵水桶,好懷舊~ 

 

其實光看名字會覺得這間應該是燒肉店!
但在店家『就是要跟別人不一樣!』的理念下,提供烹調完成的燒烤食物給客人
因此用餐方式其實比較偏向日式居酒串燒店的感覺,但又比正港只有賣清酒的日本料理店多了許多口味的調酒
正可以滿足眾多女性的多變口味

 

餐點的種類其實頗多的,沙拉、烤物、炸物、湯品都沒有少
也有替牛、豬、羊、海鮮、蔬菜特別分類,可以針對自己喜歡的食物類型直接點選
想看大圖菜單可以看這兒  

 

背面滿滿的都是酒的種類!比起只有清酒跟啤酒的一般居酒屋,有更多的選擇!
不喝酒的孩子也有無酒精飲料跟果汁可以點,或是喝店家無限供應的白開水也是可以囉((飄走))

 

啾啾也是調酒咖,但純喝酒才會選擇這些五花八門的女孩酒
今個兒是來吃飯的,當然要點啤酒囉

 

生啤裡面Orion算是數一數二好喝的,非常順口又不苦澀

 

為了等朋友到來,店員怕我好無聊所以先幫我上了啤酒還有招待小菜
是黃金泡菜耶~好吃 

 

自家製馬鈴薯燉牛肉,$160

小小份量要160元其實有點貴,可是好好好好吃阿~馬鈴薯燉得軟爛、入口即化
牛肉也挺軟的,好咬不難吞,胡蘿蔔很甜((拇指)) 

 

明太風玉子燒,$120

上面的明太子有點太膩,搭配一點旁邊的蘿蔔泥會好一點
不過蛋很柔軟,吃在嘴巴裡面很香!

 

基地醬烤雞腿排,$180

下方的石板是保溫用,會一起端上桌給客人,我沒有特別去碰不知道會不會燙傷…
自己還是小心點好!啾啾實在有許多被鐵板燙傷的經驗>””<

 

雞肉挺嫩的,皮的部分烤得還算酥脆
但醬的表現就普普通通,吃不出來基地醬到底特別在哪,沒有獨特香料的感覺(?)
但整體吃起來還算不錯,我們三個實在太餓了…紛紛都說好吃啊! 

 

基地串燒盛合,$390

基地流酪梨牛五花串、基地流培根牛小排串、糯米椒豬五花串、明太子雞腿肉串、照燒香菇鑲肉
以上五種通通可以吃到,分開點的話全部是$415,如果人多的話其實可以點綜合的全都來一份
最愛跟朋友分食著吃,各種口味都吃一口太幸福了 

 

裡面最喜歡的應該就是培根牛小排,根本就是牛豬雙重饗宴!大口咬肉好爽兒~
加了酪梨一起吃的牛五花感覺挺妙,不過啾啾個人一向不是很愛把酪梨加到料理中
但我想一定還是有其愛好者,喜歡的朋友可以點來吃吃看
香菇鑲肉是第二喜歡,太愛烤香菇了又可以吃到肉是不是很棒棒棒棒棒呢! 

 

和風炸雞,$170

應該是今天吃到最普通的一道!感覺得出來是用大火炸出來的,表皮可惜了好像有一些苦苦的
但裡面的肉還算挺嫩的,沾了旁邊的醬也還好,可當作配酒的零嘴! 

 

基地泡菜,$60

酸酸辣辣的很開胃又解膩,吃到中間來幾口泡菜非常舒服
而且泡菜也是往往可以吃最久的一道,看到照片我又流口水了…. 

 

味噌松阪豬,$220

歐歐這道也好吃!自從去了火燒牛之後我好像就愛上松阪豬這玩意兒了
松阪豬舊文速速前:食記▶新竹竹東.火燒牛碳烤原肉牛排:沙朗牛肉×松阪豬~平價大份量、服務得加強(非雷文) 

 

厚薄度非常剛好,一片一口,吃起來口感又嫩又脆
也可以從原味的、沾醬的,每一種口味都吃吃看,原味的就很好吃了(認真)
擠了點金佶比較可以解膩,建議可以放在最後一樣吃哈哈 

 

和風泡菜炒牛肉,$140

最後吃到這其實已經無力招架,好飽啊啊啊,所以一口都沒吃
不過對面兩位吃得津津有味,看來是很不錯也很有飽足感
這才是給肚子餓的人最即時的補充物啊!!

 

焦香大腸頭,$130

這也是下酒菜的好選擇之一,外酥內Q、也不會有大腸的臭味~
不過單點一份要130元就有點太貴了,不如去炸物攤買超多甜不辣和鹹酥雞比較划算!

 

今日三個人在食物上總共花費$1750,其他就是自由發揮的啤酒部分啦~
一直「再來一杯」彷彿再參加日本大胃王比賽一樣的豪氣!爽爽阿~ 

 

一號基地算是串燒店中還算不錯吃的店家,且比較偏創意料理燒肉屋
不是每一道都是孜然牛肉串、醬燒雞肉串、椒鹽豬肉串這種基本款
啾啾今天吃的組合還不賴,下次去如果不知道要點甚麼可以參考囉! 

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  1. 感覺走精緻路線耶!
    不過不便宜~~>///<
    版主回覆:(04/20/2014 02:43:27 PM)
    居酒屋一個人吃到500還算正常啦!! 後來喝了許多酒…所以我只PO食物的價錢XDDD

  2. 睡路邊 哈哈哈
    版主回覆:(04/20/2014 01:30:54 PM)
    雪姐應該不願意XDD哈哈哈

  3. 好有FU哦!
    我喜歡~~
    一整個就覺得超好吃的
    好久沒吃日式居酒屋了
    版主回覆:(04/15/2014 01:31:28 PM)
    這間氣氛加很多分~店員也很活潑,難怪女客人比較多….哈

  4. 這間的氣氛我也喜歡
    我愛工業破舊風!!!
    最近也好愛吃松阪豬喔
    吃串燒一定要點的~~~
    版主回覆:(04/15/2014 01:29:50 PM)
    不如下次約串燒好了 哈哈 你跟雪姐回的了家嗎

  5. 這間也太有氣氛了吧!!!!!
    完全放鬆又舒壓~~~
    而且你那張照片怎麼有迷迷濛濛的港覺~美翻!!!
    版主回覆:(04/15/2014 01:29:04 PM)
    因為還是舊爛相機啊哈哈哈 只能走迷濛風~先假裝醉再說ㄎㄎ

  6. 看起來感覺好好吃!!
    鐵鏈好特別~~
    版主回覆:(04/15/2014 01:28:10 PM)
    眼殘突然看成鐵鍊好好吃XDD
    這裡面最喜歡松阪豬和綜合串燒了~<3

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