台北大安隆居酒屋3號店 內行人才知道的隱藏店 濃厚日本文化風情

 

<<本文為隆居酒屋的試菜邀約>>

一直都對居酒屋情有獨鍾的啾啾,這次收到邀請有多開心((灑花轉圈))
而且原來啾啾去的一直都是台式風味的居酒屋(吃串燒類的那種)
說真的還沒認真的體驗過日本文化與日本道地風味,這樣的居酒屋揪竟是如何呢?
為了要去日本旅行做準備,我想先來感受一下會更堅定我好好存錢要去日本的決心!
特別帶了在日本待過四年的麻婆和我一起來鑑定,相信絕對比我吃得懂啦哈哈

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隆居酒屋3號店(安和)
地址: 台北市大安區安和路一段109巷6號
電話:(02)2706-6608
營業時間:周一至周日11:30~14:00、18:00~0:00(詳細可見粉絲團每日公布)
每人平均價位:$500~$1,000不定,依人數與菜色數量而定
粉絲團:https://www.facebook.com/Taka3Anhe
其他分店:隆居酒屋二號店(台北市中山區林森北路145巷23號)

 

安和路這裡的隱藏小店超多,這家隆居酒屋也是藏在小巷裡
而且外觀看起來還超級神秘,完全是看不見裡面的木板牆壁
有個小小的招牌還有門口放了黑板立牌,才確定就是這家沒錯啊!
(((整個人在店門口徘徊超鬼祟的差點被抓走)))

 

一拉開門儼然像是個日式大家庭,裡面設計許多包廂式的座位
蠻適合一群人來這裡吃吃喝喝,當然也是有一般座位可以給人數比較少的散客 

 

 

要脫鞋子才能進包廂,你說我是不是馬上就變日本人(笑) 

 

一入座就先遞上了擦手的熱毛巾,天冷著進來還能有熱呼呼的毛巾擦手
安靜衛生又溫暖

 

Menu菜單很像牛皮文件,超像我以前的手工作品阿…所以我非常喜歡!
菜單每一頁我都有拍,但是因為太多了我放在文末,等等可以慢慢看 

 

桌邊的醬料就跟一般日式店的一樣,不過吃的過程完全沒有倒出來用
因為菜的味道算是偏重口味,畢竟這裡是居酒屋嘛(笑)
配酒吃的當然要重口味阿不然怎麼過癮!!你說是不是!!!

 

今天店家準備的是四人份的餐點內容,但是我只帶了一個人來….自以為吃的完這樣,
等等看到後面你們就知道我跟麻婆今天吃的有多撐!!!!

先上了開胃毛豆來嗑嗑,超級下酒的每次都一個接一個
而且好像都不會吃飽一樣,這個從頭吃到尾都還是好好吃
而且其他菜我都吃不下了我還是吃得下毛豆……… 

 

同時也準備了熱呼呼的茶,不過馬上酒也端上桌了~立馬把茶放一邊XDD
來居酒屋就是要配酒的嘛~才像日本人啊!

 

兩壺熱酒,熱熱的喝起來甜甜的比較好入口~
所以一不小心會不小心喝醉…濃度不低喔!

如果點的熱酒不小心放冷了,可以請店家幫忙加熱喔~
隨時都可以喝到熱呼呼的清酒非常舒服!

 

日本竹籃冷豆腐加豆皮,$200

吃起來很像冰淇淋的綿密口感,沾上旁邊的日式醬汁
還可以依自己的喜好加入蔥花薑泥,是一道非常清爽的開胃菜

 

豆皮很嫩很滑,估溜一聲就吞到肚子裡了~

日本瓜烤明太子,$200(看板料理)

看似平凡又無味的櫛瓜,加上重口味的明太子
衝撞出奇特的美妙滋味
清爽的櫛瓜把明太子帶出一股獨特的奶香味
不然平常單獨吃明太子是很膩的!
而且也讓櫛瓜不只是單調無聊的瓜類料理
而且一口一片剛剛好,兩個人吃10幾個也不嫌多啦ヽ•´з`•ノ♬

 

星鰻蛋捲燒,$280

厚厚的蛋捲裡頭包了鰻魚餡料,也讓這道菜不只有淡淡蛋香
更多了口味較重的魚味,也可以加點蘿蔔泥一起入口
喜歡日本料理的原因就是可以重口味又清淡不油膩
不會吃到一半就覺得油嘴不舒服

 

起司魚漿餅,$220

看起來好像是可樂餅之類的東西,但吃起來完全不是這麼一回事!!!
外皮沾了麵包粉就像日式豬排的酥脆
魚漿不是火鍋料那種Q彈的~而是比豆腐還綿密柔軟的口感
還包著融化的濃郁起司,量多到一咬還會從兩側流出來
吃的時候絕對要小心啊!!

 

旁邊黃色一小陀的是日式美乃滋,味道是酸的,不像台灣是甜的
吃起來讓啾啾想到的是”優格”,不過沒真正的優格這麼水~

 

內餡的量完全不小氣,每一口都能吃到滿滿的起司!!

 

豬肉胡麻沙拉,$200

端上來的時候覺得這碗也太大了…我們只有兩個人阿XDD
沒想到好吃程度讓我跟麻婆兩個人還是一下子就吃光光
它沒有吃沙拉的無聊感(((註:啾啾覺得7-11賣的油醋沙拉吃起來超無聊完全沒有吃東西的開心感)))
大概是因為加了胡麻醬的關係,而且又有豬肉
這份量如果可以在充滿上班族的地方一份賣50塊
絕對會是上班族女性熱愛的一個午餐選擇
它真的比只加油醋或是凱薩醬的生菜沙拉有趣太多了~
切很大塊的番茄我也好愛♥

 

鹽烤花魚一夜干,$900(看板料理)

這條魚是我今日心目中的No.1 (((來賓請掌聲鼓勵)))
一直都很愛居酒屋或是燒烤店的一夜干,加上檸檬超級美味
魚肉鮮美多汁,完全不會乾乾老老的

所謂一夜干並非魚的種類,而是一種製成方式,類似牛肉的乾式熟成法!
用天然風乾的方式讓水分從魚肉組織內蒸發出來,不僅增加風味,同時嫩度、多汁性也會提升
吃一口就能感受大海的味道~

 

就算自己吃光這條魚都不是問題((拍胸保證))

 

用筷子輕輕鬆鬆就可以把魚肉跟骨頭分開
大口大口的直接將魚肉送入口中
吃這道的時候我話便超少,因為一不小心就會被麻婆吃光XDD
所以我超專心一口接著一口吃,實在太過癮了!!!

 

魚骨的兩側還有油滋滋的魚油可以吸,證明整條魚真的非常juicy(*´ω`)っ

 

起司烤漢堡排,$280

看起來像是個蛋包飯一樣的東西,但它是一大塊扎扎實實的漢堡肉
上面鋪了一塊融化的香濃起司
就像是把超巨大漢堡的內餡拿出來單吃,如果喜歡漢堡的孩子一定會愛♥

 

厚度不騙人,比平常吃的漢堡肉厚多了吧~

 

切開後起司還會牽絲~而且麻婆說這是超道地的日本口味啊!
一入口腦中就浮現日本的街道與場景,時光就像被拉回數年前的大學生活
所以啾啾直接將這道命名為「不會遺忘的時光」
好啦好像很爛,你還是叫起司烤漢堡排好了(蓋章

 

醬燒蛋黃雞肉丸子,$200

說它是丸子但又不是長得圓圓的,啾啾覺得它倒是比較像雞肉條
裡面加了雞軟骨所以咬起來會有咖資咖資的聲音
也讓雞肉咬起來比較有口感
附上蛋黃可以攪散後適量沾取,多了一種滑嫩感
不過啾啾是覺得單吃就還不錯~其實可以不用沾

 

青甘大根煮,$360(看板料理)

本來以為他只是個無聊的關東煮,因為老實說吃到這一道的時候啾啾已經捧著超肥大的肚子求救
快要吃不下了啊~~~剩麻婆一個人苦撐著!!
到底是為什麼不帶朋友來要把自己搞成這副德性!!只能說我們太高估自己了T^T
但接下來的菜我還是都有親自嚐過,不是亂寫亂猜的

 

別的不說,就拿這塊蘿蔔來講
吃一口你會睜大眼睛倒退三步,因為它實在太、入、味
通常要這麼入味一定是燉的軟軟爛爛的,可它又能保留蘿蔔的鮮脆口感
然後口味超清爽,比什麼關東煮名店的蘿蔔好吃100倍
這道應該要先上來給我好好吃的呀T^T
飽成這樣我只能吃得下一塊….其他都進了麻婆的肚子,真是便宜他了

魚肉的部分雖然照片看起來好像很乾很澀
但事實上很軟很好入口,也很入味!

 

沖繩炒苦瓜,$200

這一大盤上來完全占滿了我胃的最後一個空間!
看起來像是台灣的家常菜,不過一吃你就知道,這火侯是日本的味道
像是「炭火」的獨特香味,不是燒焦喔XDD
雖然很多人不敢吃苦瓜,但這道算是本店的招牌
點碗飯、點個菜,就是一頓豐盛的日式晚餐

 

現點現殺鰻魚飯,$480

這裡的海鮮都是現點現殺,所以超級新鮮
也會有許多熟客會先打電話來預約,因為店內的海鮮都是當天從日本漁船那兒選購
要求新鮮、好品質,才會進貨到店內提供給客人食用

所以這裡的魚肉都不是蓋的!常常在吃鰻魚飯的人一定吃得出來~
外面的鰻魚飯都是淋上很多醬汁、吃到的鰻魚軟軟爛爛
不過眼前這碗卻吃的到鰻魚的纖維與魚肉的鮮味,也沒有過多的醬汁
看得出店家對自家海鮮的信心!

 

如果希望白飯夠味一點也可以加點山椒粉提味

 

土手燒,$400(看板料理)

咦?這看起來就像是台灣焢肉,跟「土手燒」三個字有啥關係
一問之下才知道,所謂的土手燒是指用味噌當醬料滷煮的食材
所以這醬汁不僅僅有醬油的味道,還多了味的加持~

 

肉超嫩超軟爛,一放入嘴巴裡不用怎麼咬就散了
很適合牙齒不好的朋友吃XDDD
配上剛剛的白飯一起吃超美味,果然還是忍不住台式吃法阿!

 

其實兩人吃飯我還蠻喜歡坐吧台的,有時候跟師傅聊天可以有不一樣的收穫

 

店內用的是木頭風格,跟烤箱的感覺很像(((我真的是很愛亂比喻)))
不過木頭是最有日式感覺的裝潢了~

 

當然還有一些隱藏菜單,通通寫在黑板上
這些就要大家親自到隆 居酒屋看看【看板料理】有什麼
現點現吃才知道這裡的美味啦~ヾ(*´∀`*)ノ

 

今天來這的心得小結:
很適合3~5個好友來聚餐喝酒,不管是哪道菜都很優秀
尤其是魚的部分啾啾讚譽有加~
我給一夜干第一名、再來明太子櫛瓜、之後起司烤漢堡排,接著青甘大根燒…
竹籃冷豆腐和起司魚漿餅很特別,其實每樣都好好吃!
如果你想吃日本口味一定要來這,別再吃台式日本料理了!

最後附上菜單給大家參考,字有點小不過可以看到價格的部分
一道平均是$200~$250左右

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一般留言

  1. 推推~~我昨天也去吃了!
    這間真的很好吃~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    而且餐點很多樣還有隱藏菜單
    超讚的
    版主回覆:(01/25/2014 03:01:32 PM)
    最近有人只要問有啥推薦的餐廳我都說這家~真的是近期最愛的類型了~~~~
    隱藏菜單的部分最誘人了 感覺自己很獨特 吃到別人不知道的料理

  2. 起司魚漿餅!!!!!!!
    雖然我不愛魚漿,但它看起來好棒~
    下次請帶我謝謝~我會跟麻婆和平共處的
    版主回覆:(01/23/2014 03:30:47 AM)
    我也沒特別愛魚漿~可是這吃起來不是魚漿的感覺!!像是豆腐~~~
    麻婆非常屁死的他一定會好好跟你相處~不然就給你揍他吧哈哈

  3. 排版與內容都是很專業的介紹方式喔!
    又加上食材的飽滿,
    因此讓人唾液絡繹不絕的滴下。
    版主回覆:(01/21/2014 10:05:48 AM)
    食物好吃我才寫得出來啊=/////=
    希望你有空也可以去吃吃看唷~

  4. 冷豆腐加豆皮好像冰淇淋喔~還沒吃過醬的東西也~真特別~
    下班偶爾去居酒屋坐坐~小酌一下~其實也蠻放鬆的:DD
    版主回覆:(01/21/2014 03:40:14 AM)
    我也是第一次吃,跟嫩豆腐的口感完全不一樣!!!
    我超愛去居酒屋的耶~~~只是沒想到我去的歐尾司都是串燒假日式店….

  5. 哈哈 我是上大夜班啦
    版主回覆:(01/21/2014 03:37:22 AM)
    好辛苦喔~~那我只好多餵大夜班的孩子多一點食物XDD

  6. 推推
    那個蛋捲燒看起來也太好吃了!!
    還有起司魚漿餅也很犯規呀~~
    版主回覆:(01/21/2014 03:31:42 AM)
    起司魚漿餅我覺得可以在夜市賣耶XDD應該生意會好
    很適合拿在手上吃

  7. 好幸福!!!!
    真的超有日式風味的耶~餓了啦
    版主回覆:(01/20/2014 02:28:58 AM)
    哈哈哈你也太晚睡~又半夜看當然餓!!我也是一邊打一邊咕嚕咕嚕叫…..現在想到都還會流口水( ̄ー+ ̄)y

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