今天心血來潮想要煮咖哩邀功一下,趁下雨空檔勤勞跑去全聯買食材
咖哩煮來一大鍋其實蠻方面的,放冰箱想吃的時候熱一熱,而且吃飯吃麵都可以喔(學小販叫賣中)

所需材料:
洋蔥……………….半顆
胡蘿蔔…………….一條
馬鈴薯…………….一顆
佛蒙特咖哩塊…..四小塊
梅花肉…………….適量
巧克力…………….少許

klook優惠,省錢旅遊,便宜行程,一日遊推薦

先把胡蘿蔔、馬鈴薯切成丁塊備用,洋蔥也切成絲等等準備爆香


煮一鍋熱水先把胡蘿蔔和馬鈴薯煮個三分鐘,減少等等的烹飪時間

同時,平底鍋熱後倒入少許的油(或用奶油代替也可),放入洋蔥爆香,接著把梅花肉放進去炒一炒
差不多八分熟再倒入先煮過的馬鈴薯與胡蘿蔔,翻炒一下

然後加入適量的水(蓋過食材即可),水滾後放入咖哩塊等待溶解,這時候你應該會覺得咖哩好像很水…
所以蓋上鍋蓋,用小火再煮七分鐘,中間可以觀察一下咖哩的濃度夠不夠,
也可以放幾塊巧克力讓咖哩的顏色變深,甜味也可以讓味道更好。

再淋上預先煮好的麵或是白飯上,就是美味的一道咖哩飯/麵了!

洋蔥半顆我後來沒有放完,剩一點點就切碎去煎蛋了,也是好吃一級棒!

 

0

一則留言

  1. 吳羽帆 2014-12-21 於 18:14

    這些食譜真的救了荒島替代役ㄧ命 <3

發表留言