自從買了太好吃的日式拉麵後,每天都很想嘗試做做看拉麵湯頭,看似簡單,
欸…其實真的蠻簡單,所以二話不多說就直接分享教學好了:P

所需材料:
排骨湯塊(或是原味高湯之類的)1/3塊
看你煮多少份量決定要加多少喔!重口味就多一點,清淡就少一點
下雨天沒辦法去全聯只好到7-11買貴貴的30塊

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味噌 1/3包
我選最便宜的才16元,當然你想買好一點的更好,有些裡面已經加了鰹魚的應該會很好吃
份量其實也是憑感覺,先在旁邊用小碗把味噌先稀釋成液狀備用
(然後有人也有加豆漿我下次要來試試看,今天先不用喔)

海帶芽 少許
喜歡吃的人可以多放一點啦,我自己就蠻喜歡吃的所以都私心多放一點點呦
一樣可以先抓一點放小碗泡熱水,最後煮好再加進去就行了
我買的也是7-11貴鬆鬆的,下次去全聯我要來找更便宜大包的

嫩豆腐 1/3盒
別看照片裡為何我的1/3接近一半了,那是因為我先前有拿去煮湯好嗎各位小朋友
不要切太小塊,不然你在攪拌的時候可能會失手的讓它成為爛豆腐

水煮蛋 一顆或半顆
因為溏心蛋還要用醬油跟糖去浸泡很搞剛,所以我還是煮個半熟蛋就好
然後在家很無聊又很假掰的想做愛心形狀,
不過有礙於第一次經驗不足,手又怕燙很愛該該叫的情況下,
就不小心把蛋白弄壞了T^T
我果真是個沒有愛的人

水煮蛋記得要加鹽巴不然蛋殼會裂開
蛋白就會咻咻咻的流出來喔
然後撈起來後要趁熱剝開像照片中那樣固定個10分鐘
放冷了就會像我一樣把蛋白弄壞…

最後灑上一點蔥花就完成哩!

歐對了,因為日式拉麵恰恰巧的用完了於是用好勁道家常拉麵代替
所以今天分享的是家常版的味噌拉麵
看起來其實挺美味的吧?!
拜託說是給我點信心好嗎~~~~~~~~~~~~
這樣我改天會更用心煮東西的,這樣就會有更多更多懶人料理也造福你們這些懶惰鬼丟恩丟!

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2 留言

  1. Ureka 2014-05-21 於 15:52

    妳好~~我也想自己煮拉麵!!!
    想問"太好吃的日式拉麵"是在哪買的(眼睛發亮)
    版主回覆:(05/22/2014 02:12:56 AM)
    hi~您好
    http://jfy7594230.pixnet.net/blog/post/93920444
    這一篇用的日式拉麵就是"太好吃的日式拉麵"哈哈
    在全聯買的

  2. 訪客 2013-08-31 於 20:15

    嗚喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔最近在煩惱拉麵要怎麼料理!!!
    感謝!
    粉絲頁按讚了喔~~
    版主回覆:(09/01/2013 03:01:49 PM)
    謝謝^^看到這篇也才發現我好久沒自己煮東西了…..T^T

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