從立冬進補那天就開啟了冬天的序幕了≧ω≦
其實我還蠻喜歡台灣秋冬的氣溫,撇除掉一大半季的下雨天的話。
泡湯、羊肉爐、薑母鴨、火鍋,入冬後每天浮在腦中的就是這幾個關鍵字>////<
那天去行天宮拜拜,意外吃到傳說中的「純米酒湯頭」羊肉爐
但那不是店家名字,隆重介紹一下是重炭燒羊肉爐才對。
另一項特色是使用木炭火爐煨煮,不知道是不是這樣的烹煮方式讓整個口感上和其他羊肉爐有所不同。

這裡一爐的單價偏高,要價750元,因為聽說這裡的湯頭是純米酒下去煮的,下重本啊!!
其他單品的價錢就算一般,如果多人來吃當然是比較划算囉!
可惜今天我們只有兩個人來,連青菜麵線都沒叫,純吃湯底過過癮而已。 

湯底的份量大約是泡麵中碗大小的三碗左右,我們是在不太餓的情況下來的,
如果要吃飽的話這樣可能不太夠…(肉食女上身) 

看看它的肉跟皮多吸引人!我雖然不敢吃肥肉但是Qㄉㄟˋㄉㄟˋ的皮我是超愛啊~~
就算不沾醬直接吃,米酒的香氣就能讓你讚不絕口。 

 

特殊的豆瓣醬一直是薑母鴨跟羊肉爐的好伙伴,沾點醬汁再放入口,美味立刻大大提升
但我要說的是!來這裡我就是吃一個米酒口感,所以其實我都沒什麼沾XD 

這湯熬煮到後來變很濃,感覺肉汁的精華都在裡頭了,還放了很多當歸、枸杞、黑棗、川芎及數十種藥材
我不敢喝太多好怕太補就暴斃(媽媽我亂講話了)

而且有沒有看到勺子好古早味,真不愧是開了快20年的老店,
桌椅餐具都看的出年紀,但往往這樣的簡樸比較貼近人心。 

很像半開放式的居家客廳,三五好友圍坐在矮腳桌子四周,在寒冷的冬天特別溫暖。

牆上到處都註明希望大家入夜後不要太吵雜,不然行天宮的恩主公可能會生氣(媽媽我又亂講話了)
會吵到隔壁鄰居啦大家別太high唷!畢竟這裡不是鬧區,想吵鬧請去迪士可或是錢櫃派對世界。 

好吃的東西當然也是好口碑,加上新聞報導,也讓這裡的生意一直都很不錯,
雖然只有冬天才營業,不過我想整個冬天也夠賺的了…
如果在秋冬之際不知道幾號才開始營業,建議可以先去擲茭杯問神明(威~~)
現在科技很發達請撥打室內電話詢問好嗎,不然就繞過來看看就好啦別懶惰會變大胖子喔 

我一直覺得吃羊肉爐配啤酒會死掉,所以我還是乖乖喝青草茶。

 

古早味的木炭爐子,我一直想到四合院老家內廚房用的那種爐灶。
爐子外觀都是火燒的痕跡,這些爐子應該也有相當的年紀了! 

 

湯煮到最後感覺都快變精華液了(你們說我最近是不是寫太多美妝文連這個都想往臉上擦)
而且炭火沒辦法控制火侯,也沒辦法加湯,如果吃太久久只能請老闆加米酒了,
但不知道要不要加錢就是了,不要說我都沒講結果害你多花錢我承擔不起喔 

 

 

重炭燒羊肉爐
地址:台北市中山區民權東路二段135巷31號
電話:(02)2503-6213
營業時間:16:00~01:00
每人平均價位:700元~800元

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一則留言

  1. Nora_Tsai 2012-11-18 於 08:17

    你真識貨 這家超好吃的 我才吃過一次
    版主回覆:(11/19/2012 02:08:27 PM)
    也是老饕帶我去吃的!!!你們好識貨喔

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